2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Trotz all seiner Vorteile sollte Kaffee, wie bei den meisten guten Dingen, nicht übertrieben werden. Jeder kennt das als Tatsache, aber einige von uns können sich immer noch nicht auf eine beschränken, sondern eine zweite, eine dritte trinken…
Bevor Sie an etwas denken, sollten Sie jedoch wissen, dass Ihre Kaffeebesessenheit nicht auf einer mentalen Grundlage beruht, sondern direkt in Ihren Genen verankert ist. Das zeigen die Ergebnisse einer neuen Studie von Wissenschaftlern der Universität Edinburgh.
Sie fanden heraus, dass verschiedene Genvarianten den Koffeinbedarf des Körpers bestimmen. Je nach Mutationsart kann sich ein Mensch mit einem Kaffee zufrieden geben und ein anderer mit fünf oder mehr.
Das betreffende Gen heißt PDSS2. Die Abweichung darin bewirkt, dass der Körper Koffein um ein Vielfaches schneller verarbeitet und der Körper mehr als ein Glas Tonic Drinks benötigt. Bei normaler Genfunktion hingegen wird Koffein langsamer verarbeitet und verbleibt länger im Körper, was den Kaffeebedarf reduziert.
An der Studie, die in Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern der Universität Triest durchgeführt wurde, nahmen 3.000 Personen aus den Niederlanden und Italien teil. Sie mussten Fragebögen ausfüllen und aufschreiben, wie viele Tassen Kaffee sie täglich tranken. Anschließend wurden von allen Freiwilligen in der Studie DNA-Proben entnommen, um Anomalien in ihrem PDSS2-Gen zu verfolgen.
Die Forscher fanden heraus, dass die meisten Italiener mit einer Abweichung im Gen durchschnittlich drei Tassen Kaffee pro Tag tranken und diejenigen ohne Abweichung eine Tasse tranken.
In den Niederlanden war die Situation etwas anders. Die Bewohner der Niederen Erde mit einer Abweichung im Gen tranken zwei Tassen Kaffee pro Tag und diejenigen ohne - eine, und die meisten von ihnen tranken überhaupt keinen Kaffee.
Experten schreiben diesen Unterschied in der Kaffeekultur der beiden Nationen zu. Auch in Italien wird Kaffee in kleineren Tassen getrunken, während in den Niederlanden größere Tassen, die mehr Koffein enthalten, verehrt werden. Die Ergebnisse der Studie wurden in der Fachzeitschrift Scientific Reports veröffentlicht.
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