2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Direktor des Nationalen Zentrums für Infektions- und Parasitenkrankheiten, Prof. Todor Kantardjiev, forderte die Bulgaren auf, im nationalen Fernsehen Essiggurken und Sauerkraut hervorzuheben, um die Grippe während der Saison zu bekämpfen.
Die Grippe sei eine gefährliche Krankheit, so der Professor, aber fürchten sei kein Platz. Im Allgemeinen leiden im Vergleich zum Vorjahreszeitraum tendenziell weniger Menschen an Viruserkrankungen.
Er empfahl jedoch, bei den ersten Symptomen der Grippe nicht zur Arbeit zu gehen und zum Schutz antibakterielle Tücher und Gesichtsmasken zu verwenden. Vitamin D, das die Immunität stärkt, ist auch ein Helfer gegen Grippe.
Es stellt sich heraus, dass die traditionellen bulgarischen "Winter" -Salate eine äußerst geeignete Möglichkeit sind, den Körper mit Vitaminen aufzufüllen. Es wurde festgestellt, dass natürlich fermentierter Kohl dem menschlichen Körper mehr Vitamin A, C und K liefert als roher.
Ein weiterer Vorteil dieses Produkts ist, dass es kalorienarm ist und gleichzeitig ein Sättigungsgefühl erzeugt. Milchsäure, ein natürliches Konservierungsmittel, stimuliert die Produktion von nützlichen Bakterien und oxidiert die Darmflora.
Milchsäurebakterien haben generell die Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken. Einige Studien behaupten sogar, dass Gurken vor Krebs schützen, weil sie Darmenzymen davon abhalten, krebserregend zu werden.
Ein wichtiges Detail ist, dass Sauerkraut mehrere Probiotika enthält. Deshalb eignen sich Kohl und Kohlsaft sowohl für Geschwüre und Gastritis als auch für Kater.
Die bei der Fermentation von Pickles und Pickles gebildete Hefe reduziert den Zucker- und Stärkegehalt, was die Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper erleichtert.
Darüber hinaus ist Sauerkraut eine gute Quelle für Vitamin B12, das für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems notwendig ist.
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