2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die größte Bohnensuppe wurde im mazedonischen Dorf Sarchievo bei Shtip gekocht. Das Gericht wurde ins Guinness-Buch der Rekorde eingetragen.
Seltsamerweise besteht das Rekorddorf jedoch nur aus vier Häusern und seine Einwohner sind genau neun Personen.
Bohnensuppe wiegt 3150 Kilogramm. In dem riesigen Kessel gekocht 2600 Liter Wasser, 400 Kilogramm Bohnen, 200 Kilogramm Speck, 70 Liter Butter, 40 Kilogramm Zwiebeln, 9 Kilogramm Salz, 8 Kilogramm roter Pfeffer, 4 Kilogramm gemahlener schwarzer Pfeffer, 1,5 Kilogramm von schwarzen Pfefferkörnern und hundert Bund Petersilie.
Laut Chefkoch Ljupcho Gievski ist das Rezept für die Bohnensuppe 2.000 Jahre alt. "Dies ist ein mazedonisches Rezept. Eine solche Bohne wurde einst von Alexander dem Großen selbst gegessen", sagte Gievski gegenüber A1 TV.
"Ich gebe offiziell bekannt, dass der Rekord verbessert wurde. Ich habe mich an meinen Regeln orientiert. Zusammen mit dem Koch und seinem Team habe ich die Bohnen überprüft und kann sagen, dass der Rekord offiziell verbessert wurde", sagte Ginev-Richter Pari Kavara. Die Zeremonie war Teil der Weihe der Kirche St. Petka, die oberhalb von Sarchievo errichtet wurde.
Den Rekord halten bislang Studenten aus Amerika, die 2002 1.300 Liter Bohnensuppe gekocht haben.
Übrigens wurden Bohnen und Kartoffeln von den Expeditionen von Christoph Kolumbus im XV-XVI Jahrhundert aus Amerika nach Europa gebracht, und Alexander der Große lebte im IV Jahrhundert v.
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