2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Dass Dämpfen wohl eine der gesündesten Garmethoden ist, ist mittlerweile bekannt, da die Produkte ihre Vitamine und anderen wertvollen Stoffe behalten. Immer mehr Familien nutzen es und sind hochzufrieden. Natürlich gibt es Skeptiker, die sagen, dass das Dämpfen Produkte fad und geschmacklos macht, aber das ist nicht der Fall. Es hängt alles von den Rezepten und der Art und Weise ab, wie sie hergestellt werden.
Hier sind einige schnelle Ideen für gedämpfte Gerichte.
Karotten- und Aprikosenpüree
Notwendige Produkte: 700 Gramm Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten, 100 Gramm Aprikosen, geschält und halbiert, 2 Esslöffel Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungsart: Die Karotten und Aprikosen ca. 20 Minuten dämpfen, bis die Karotten ganz weich sind. In eine Küchenmaschine geben, Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einem glatten Püree verarbeiten.
Gedämpfter Bohnensalat
Die Bohnen werden 24 Stunden in Wasser eingeweicht. Wechseln Sie morgens das Wasser und lassen Sie die Bohnen im neuen Wasser einweichen. In einen Topf mit einem Dampfgarer Bohnen und 350 Milliliter Wasser gießen - etwa eine Stunde köcheln lassen (oder bis sie gar sind). Dann die ausgepressten Bohnen in eine separate Schüssel geben und 2 Köpfe gehackte rote Zwiebeln, 3 gehackte Tomaten, 3 geröstete, geschälte und gehackte Paprika, 2 Karotten (gerieben), ein halbes Bund Petersilie, Olivenöl und Salz hinzufügen. Falls gewünscht, können Sie Zitrone oder Essig hinzufügen.
Gedünstetes Gemüse
Gießen Sie etwa 300 Milliliter Wasser in die Pfanne, stellen Sie den Dampfgarer auf und arrangieren Sie das Gemüse darauf - Kartoffeln (ungeschält, längs halbiert), Zucchini (ungeschält, in Scheiben geschnitten), Zwiebeln (geschält und in große Stücke geschnitten), Kohl (geschnitten) in dicke Scheiben)). Es muss genügend Luft zwischen den Produkten sein (dh nicht gestopft), damit sie genügend Dampf aufnehmen und gut garen können. Bei kleiner Hitze mit geschlossenem Deckel etwa 25 Minuten kochen lassen. Es werden Flüge mit Olivenöl oder Sauce und Gewürzen serviert.
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