2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In letzter Zeit gehört Lachs zu den von Ernährungswissenschaftlern am meisten empfohlenen Lebensmitteln. Diese Fischart wird vor allem wegen des außergewöhnlichen Gehalts an wunderbaren Omega-3-Fettsäuren empfohlen, die sich positiv auf die Gesundheit unseres Körpers, das gute Aussehen des Körpers und unseres Geistes auswirken.
Ernährungswissenschaftler haben weiterhin vorgeschlagen, dass Lachs das Herz unterstützt, Sehstörungen verschlimmert, verjüngt und vor Depressionen schützt. Es wird sogar behauptet, dass es dazu neigt, vor vielen gefährlichen Krankheiten zu schützen, einschließlich Krebs.
Um die unglaubliche Wirkung des Lachses auszunutzen, sparen die wohlhabenderen Bulgaren nicht und versuchen so oft wie möglich, den Wunderfisch auf den Tisch zu legen, dessen Kilogramm gar nicht billig sind.
Es stellt sich jedoch heraus, dass dies alles ein großer Irrglaube ist, denn der teure Lachs, der bei uns in großen Handelsketten angeboten wird, ist nicht besonders reich an Omega-3-Fettsäuren. Die Quelle dieser essentiellen Fettsäuren können hauptsächlich freilebende Lachse und insbesondere Fische aus dem Arktischen Ozean sein.
Aber der Fisch, den der bulgarische Verbraucher in Lebensmittelgeschäften finden kann, wird auf Farmen und Käfigen in Norwegen und anderen nördlichen Ländern angebaut. Dies wurde von dem unabhängigen Experten für Fischerei, Aquakultur, Fischerei und Wasserangelegenheiten, Ing. Nikolay Kisov, zitiert von MaritsaBg.
Der Spezialist hat klargestellt, dass heimischer Lachs wird nur mit künstlichem Futtergranulat gefüttert, das kein Gramm der nützlichen Omega-3-Fettsäuren enthält.
Sie kommen nur in wilden Raublachsen in Hülle und Fülle vor, die kleine Fische fangen, die sich von ozeanischem Pflanzenplankton ernähren. Solche Exemplare erreichen jedoch nicht die heimischen Märkte.
Auf der anderen Seite sind Karpfen und Silberkarpfen, die frei in Stauseen leben und sich von Plankton ernähren, eine großartige Quelle für Fettsäuren.
Ing. Nikolay Kisov wies darauf hin, dass eine Portion einheimischer Fisch ausreicht, um die notwendige Tagesdosis an Omega-3-Fettsäuren zu erhalten. Und sie sind wiederum viel billiger.
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