2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Obwohl es auf dem Markt alle Arten von Cremes gibt, die entweder für den sofortigen Verzehr oder für die Herstellung von Kuchen und Gebäck verwendet werden können, weiß jeder, dass es nichts Besseres gibt als hausgemachte Cremes. Sie erfordern nicht viel Aufwand, Zeit oder Geld, aber Sie werden wirklich wissen, was sie enthalten.
Deshalb bieten wir Ihnen hier 3 Ideen zur Zubereitung von Buttercreme, die bei der Herstellung aller Arten von Kuchen weit verbreitet ist:
Traditionelle Buttercreme
Notwendige Produkte: 500 g Butter, 300 g Puderzucker, Vanillepulver, Zitronenessenz
Zubereitungsart: Die Butter bei Zimmertemperatur stehen lassen und mit dem Zucker verrühren. Nicht auf eine heiße Platte stellen und schlagen, bis ein dicker weißer Schaum entsteht. Vanille- und Zitronenessenz werden hinzugefügt. Auf Wunsch können Sie die fertige Creme mit Kakao oder Kaffee bräunlich einfärben oder mit Fruchtsirup.
Spektakuläre Buttercreme mit Mandeln und Cognac
Notwendige Produkte: 550 g Butter, 350 g Puderzucker, 2 Eigelb, 150 g gehobelte Mandeln, 20 g Cognac
Zubereitungsart: Zucker und vorgewärmte Butter bei Zimmertemperatur mit einem Schaummixer schaumig schlagen. Gemahlene Mandeln, Eigelb und Cognac dazugeben und alles wieder zerbrechen. Die so zubereitete Creme kann zum Füllen von Kuchen, Brötchen und anderem Gebäck verwendet werden.
Buttercreme mit Kastanien
Notwendige Produkte: 600 ml Frischmilch, 500 g Butter, 500 g Puderzucker, 800 g rohe Kastanien, 20 g Cognac, 2 Vanillepulver
Zubereitungsart: Die Kastanien werden gewaschen, mit kaltem Wasser geflutet und auf den Herd gestellt. Wenn sie weich werden, schälen, gießen Sie die Milch und 150 g Zucker ein und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie vollständig gekocht sind. Mit einem Mixer passieren oder hacken, bis eine homogene Mischung entsteht, die abkühlen gelassen wird.
Restlichen Zucker mit Butter verquirlen und zur Kastanienmasse geben. Zum Schluss Vanille und Cognac dazugeben und alles gut vermischen. Die Creme kann allein serviert werden, wenn Sie sie in separate Tassen gießen und mit Früchten dekorieren oder zum Füllen von Kuchen und anderen Desserts verwenden.
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