2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Frische Erdbeeren sind eine der beliebtesten, erfrischendsten und gesündesten Früchte der Welt, aber sie sind auch wirklich gut für die Gesundheit. Und der 27. Februar ist äußerst passend, um darüber zu sprechen die Vorteile von Erdbeerenweil es heute gefeiert wird Welterdbeertag.
Derzeit gibt es über 600 Erdbeersorten. Süße, leicht säuerliche Früchte gehören zu den Top 10 der Obst- und Gemüsesorten in Bezug auf den Gehalt an Antioxidantien.
Der hohe Verzehr von Obst und Gemüse in unserem Tagesmenü wird mit gesunder Haut und gesundem Haar, gesteigerter Energie und geringerem Gewicht in Verbindung gebracht. Ein erhöhter Verzehr von Obst und Gemüse reduziert das Risiko von Fettleibigkeit und die Gesamtsterblichkeit erheblich.
Herzkrankheit
Eine Harvard-Studie ergab, dass der regelmäßige Verzehr von Anthocyanen, einer Klasse von Flavonoiden, die in Früchten vorkommen, das Herzinfarktrisiko bei Menschen mittleren Alters um 32 % senken kann. Frauen, die mindestens drei Portionen konsumieren Beeren pro Woche am besten, so der leitende Autor Aden Cassidy, Ph. D., ein Ernährungswissenschaftler an der Norwich Medical School in Großbritannien.
Das in Erdbeeren enthaltene Flavonoid Quercetin ist ein natürlicher Entzündungshemmer, der das Arterioskleroserisiko senkt und im Tierversuch vor Schäden durch Low-Density-Lipoprotein (LDL)-Cholesterin schützt.
Quercetin hat auch eine krebshemmende Wirkung. Bevor diese Ergebnisse bestätigt werden können, sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich. Der hohe Polyphenolgehalt in Erdbeeren kann auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.
Das zeigen andere Studien Erdbeeren essen hilft, den Homocysteinspiegel zu senken, eine Aminosäure im Blut, die mit einer Schädigung der Arterienauskleidung verbunden ist. Die Ballaststoffe und das Kalium in Erdbeeren erhalten die Gesundheit des Herzens.
Schlaganfall
Die Antioxidantien Quercetin, Kaempferol und Anthocyane reduzieren nachweislich die Bildung schädlicher Blutgerinnsel, die für Herzinfarkte verantwortlich sind. Eine hohe Kaliumaufnahme ist auch mit einem verringerten Schlaganfallrisiko verbunden.
Krabbe
Wie oben erwähnt, enthalten Erdbeeren starke Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen, das Wachstum bei Vorhandensein von Tumoren hemmen und das Entzündungsniveau im Körper reduzieren können.
Blutdruck
Aufgrund ihres hohen Kaliumgehalts werden Erdbeeren für Menschen mit Bluthochdruck empfohlen, um die negativen Auswirkungen der Natriumansammlung im Körper zu beseitigen. Eine niedrige Kaliumaufnahme ist ebenso ein Risikofaktor für die Entwicklung von Bluthochdruck wie eine hohe Natriumaufnahme.
Allergien und Asthma
Aufgrund der entzündungshemmenden Wirkung von Quercetin kann der Verzehr von Erdbeeren helfen, die Symptome von Allergien zu lindern, einschließlich laufender Nase, tränender Augen und Nesselsucht. Bis heute wurde jedoch nicht genügend Forschung betrieben, um diese Theorie zu beweisen.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass die Inzidenz von Asthma bei einer hohen Aufnahme bestimmter Nährstoffe geringer ist, wobei Vitamin C ganz oben auf der Liste steht.
Diabetes
Erdbeeren sind eine ausgezeichnete Wahl für Menschen mit Diabetes. Erdbeeren haben einen niedrigen glykämischen Index und einen hohen Ballaststoffgehalt, der hilft, den Blutzucker zu regulieren und ihn stabil zu halten, während extrem hohe und niedrige Werte vermieden werden.
Erdbeeren sind eine gute Wahl für Diabetiker, da sie einen niedrigeren glykämischen Index (40) haben als viele andere Früchte. Forscher fanden 2011 heraus, dass der Verzehr von etwa 37 Erdbeeren pro Tag Komplikationen von Diabetes wie Nierenerkrankungen und Neuropathie signifikant reduzieren könnte.
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