2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn Sie Ihre kulinarischen Meisterwerke nur mit frischen Produkten kreieren möchten (verwenden Sie keine Halbfertigprodukte oder gar Tiefkühlprodukte), dann ist die beste Jahreszeit, um ein äußerst schmackhaftes und leichtes Produkt zuzubereiten Spinatkuchen ist genau… zu jeder Jahreszeit!
Denn neben dem schon anklopfenden Frühling würde er uns auch den leckersten und frischesten Spinat bieten, den man für Spinatkuchenoberteile braucht. Spinat ist natürlich zu jeder Jahreszeit auf dem Markt zu finden.
Süßer Kuchen mit Spinatspitzen
Für das klassische Rezept für Zubereitung von Spinatkuchen für Kuchen du brauchst 2 TL. Mehl, etwa 1,5 bis 2 TL. Zucker, 1 TL. Öl, 200 g frischer Spinat, 1 Päckchen Backpulver und 1 oder 2 Vanillepulver.
Der Spinat wird ca. 30 Minuten in Wasser eingeweicht, von den Stielen und den gröberen Teilen der Blätter gereinigt und sehr gut abgetropft.
Foto: Lucy
Daraus wird zusammen mit dem Öl mit Hilfe eines Mixers oder einer Küchenmaschine ein Püree zubereitet.
Die Eier zusammen mit dem Zucker und der Vanille mit einem Mixer verquirlen und alles miteinander vermischen Spinat und Öl.
Der letzte Schritt besteht darin, das mit Backpulver gesiebte Mehl mit einem Draht oder Mixer hinzuzufügen, aber auf der niedrigsten Stufe mischen Sie Ihr Spinatteig.
In eine gefettete und bemehlte Pfanne geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen können Sie den fertigen Teig in 2 oder 3 Laibe schneiden. Das ist, wie gesagt, das klassische Rezept für Spinatbrot. Die Tortencreme ist deine Wahl
Salziger Spinatkuchen
Foto: ANONYM
Hier bieten wir Ihnen jedoch ein noch einfacheres Rezept an, das auch gesünder ist, da es zuckerfrei ist und nicht das traditionelle raffinierte Weißmehl verwendet, sondern Mehl aus gemahlener Haferkleie.
Für dieses nicht so beliebte Rezept benötigt man ca. 150 g Spinat (wieder eingeweicht, gereinigt, gewaschen, abgetropft und püriert oder fein gehackt), 4 EL. gemahlenes Haferkleiemehl, 3 Esslöffel Philadelphia-Käse, 3 Eier, 1 TL. Backpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
All dies wird in eine Schüssel gegossen und mit Draht vermischt, bis die Zutaten vermischt sind. Der so vorbereitete Teig wird wie oben beschrieben gebacken, jedoch ca. 15 Minuten.
Wie Sie sehen, ist das zweite Rezept für Spinatkuchen viel einfacher zuzubereiten, aber beachten Sie, dass es aufgrund des Vorhandenseins von Salz und Pfeffer nur für die Zubereitung von herzhaften Kuchen geeignet ist.
Die idealen Produkte, die Sie "umsetzen" können Spinat-Marshmallows, sind Mascarpone, Sahne, Räucherlachs, Oliven usw. Eine Frage der Wahl und des Geschmacks!
