2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Manchmal backt der Kuchen außen und sieht sehr gut aus, innen ist er aber glatt - ungebacken und unangenehm im Geschmack.
Damit der Kuchen innen und außen gut backen kann, müssen Sie den Backofen auf ca. 170 Grad vorheizen. Sobald eine leichte Kruste auf dem Kuchen erscheint, reduzieren Sie die Temperatur auf 130 Grad.
Es ist eine gute Idee, die Heißlüfterfunktion zu verwenden, falls Ihr Ofen über eine solche verfügt. Wenn die Oberseite des Kuchens zu brennen beginnt, bedecken Sie den Kuchen mit Folie und stellen Sie ihn auf den Boden des Ofens. Im Allgemeinen ist es am besten, wenn Sie den Kuchen backen, indem Sie den Backofengrill auf die niedrigste Stufe absenken.
Wenn es den Boden verbrennt, hebe es so hoch wie möglich an. Um festzustellen, ob der Kuchen innen gebacken ist, müssen Sie ihn mit einem Zahnstocher durchstechen. Wenn kein Teig daran klebt, ist der Kuchen gut gebacken.
Für ein gutes Backen müssen Sie die Pfanne mehrmals im Ofen drehen, damit sie gleichmäßig gebacken wird. Es dauert ungefähr vierzig Minuten, um einen mittelgroßen Kuchen zu backen.
Denken Sie daran, dass wenn im Kuchenteig saftigere Früchte enthalten sind, diese vorher leicht ausdrücken, da der Kuchen sonst glatt bleibt, egal wie viel Sie ihn backen.
Um sicherzustellen, dass der Obstkuchen gut backt, backen Sie ihn langsamer als einen normalen Kuchen bei einer niedrigeren Temperatur.
Wenn der Kuchen trotz aller Bemühungen schlampig bleibt, können Sie folgenden Trick ausprobieren: Nehmen Sie den Kuchen aus der Form und legen Sie ihn in eine spezielle Glasschale für den Mikrowellenherd.
Schalten Sie die Mikrowelle auf maximale Leistung ein und lassen Sie den Kuchen etwa vier Minuten darin. Dann wieder in die Pfanne geben und einige Minuten in einem normalen Ofen backen, um die Feuchtigkeit vollständig zu entfernen. Der Kuchen wird kleiner und trockener, aber innen nicht glatt.
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