2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Nahrungsmittelallergien sind Zustände, bei denen der Körper negativ auf die aufgenommene Nahrung reagiert. Die wichtigsten Anzeichen einer allergischen Reaktion sind Hautausschläge, Juckreiz, Atembeschwerden, Schwellung der Zunge.
Es sollte beachtet werden, dass Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten nicht dasselbe Phänomen sind. Intoleranz ist die Unfähigkeit des Körpers, aufgenommene Nahrung richtig zu verarbeiten, und Nahrungsmittelallergien treten auf, wenn das Immunsystem eine Reaktion mit Antikörpern gegen die im Körper verdauten Nahrungsmittel erzeugt.
Die meisten Nahrungsmittelallergien werden durch Eier, Milch und Milchprodukte, Schokolade, Mehl, Soja, Fisch und einige Meeresfrüchte wie Muscheln und Krabben verursacht.
Um Nahrungsmittelallergien zu behandeln, sollte auf eine Diät zurückgegriffen werden, bei der Nahrungsmittel, die Allergene enthalten, eliminiert werden sollten. Es ist äußerst wichtig, die Etiketten für die in den Produkten enthaltenen Inhaltsstoffe sehr sorgfältig zu lesen.
Allergien können gegen jedes Lebensmittel auftreten, aber die folgenden 8 Lebensmittel sind die Ursache für 90% der Essprobleme.
1. Milch - eine Manifestation einer Milchzuckerunverträglichkeit, die als Laktoseintoleranz bezeichnet wird. Produkte, die Milch, Sahne, Milchsäure, Milchpulver enthalten, sollten vermieden werden. Es besteht auch eine Unverträglichkeit gegenüber einigen Proteinen in der Milch wie Lactoglobulin und Casein. Vermeiden Sie Produkte mit Kasein.
2 Eier - bestehen aus verschiedenen Proteinen, von denen die meisten Allergene sind. Die meisten Menschen reagieren allergisch auf Eiweiß, aber es gibt auch Allergien gegen das Eigelb. Einige Ei-Ersatzstoffe enthalten Eiweiß, daher ist ebenfalls Vorsicht geboten.
3. Erdnüsse kann allergische Reaktionen hervorrufen, die durch die Bindung von Erdnussproteinen an Immunglobulin verursacht werden.
4. Baumnüsse - Haselnüsse, Walnüsse, Kastanien, Pistazien, Mandeln. Denken Sie daran, dass die Herstellung verschiedener Produkte auf demselben Produkt zu Allergien führen kann. Milchschokolade kann beispielsweise Spuren von Nüssen enthalten, auch wenn sie keine enthält.
5. Fisch - dies sind spezifischere Allergien und stehen im Zusammenhang mit Berufskrankheiten, d.h. sie sind gefährlich für Menschen, die Fisch verarbeiten oder ernten.
6. Soja - Allergien gegen 15 in Soja enthaltene Proteine treten auf. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie eine solche Allergie haben und lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch.
7. Weizenmehl - Allergien gegen das darin enthaltene Protein. Sie werden in zwei Arten unterteilt - Allergie gegen Weizenmehl und Unverträglichkeit gegen Gluten.
8. Glutenunverträglichkeit - Es wird Zöliakie genannt. Es wird gesagt, dass der Körper auf Gluten als Antigen reagiert und die Immunabwehr aktiviert. Vorsicht bei Brot, Nudeln, Getreide, das aus Roggen, Hafer, Gerste hergestellt wird, ist nicht erlaubt.
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Die Häufigsten Nahrungsmittelallergien
Zwischen 50 und 90 % aller schweren allergischen Reaktionen auf bestimmte Lebensmittel werden durch nur acht Produkte verursacht. Die häufigsten Nahrungsmittelallergien sind: Milch, Eier, Erdnüsse und Nüsse, Soja, Weizen, Fisch und Meeresfrüchte.
Die Häufigsten Nahrungsmittelallergien Bei Kindern
Heutzutage immer öfter bei Kindern auf Nahrungsmittelallergien stoßen . Laut Experten und Statistiken hat 1 von 13 Kindern eine Nahrungsmittelallergie. Allergie ist eine Schutzreaktion des Körpers. Bei Nahrungsmittelallergien nimmt der Körper ein Lebensmittel als gefährlich an.
Nahrungsmittelallergien Sind Gesundheitsgefährdend
Möglicherweise hatten Sie nach dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels eine Allergie. Oder Sie haben Hautausschläge von Ihren Freunden oder Verwandten erlebt. Nahrungsmittelallergie ist eine Reaktion des Immunsystems nach dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels und insbesondere einiger seiner Inhaltsstoffe.
Das Ende Der Nahrungsmittelallergien Ist Sichtbar
Nahrungsmittelallergien könnten bald der Vergangenheit angehören. Spezialisten aus Japan haben eine Substanz entdeckt, die im menschlichen Körper die Entstehung von Nahrungsmittelallergien verhindern kann. Der Stoff gehört zur Gruppe der Prostaglandine, erklären die Japaner.
Welche Faktoren Begünstigen Die Entwicklung Von Nahrungsmittelallergien?
Es gibt viele und unterschiedliche Faktoren, die für das Auftreten von Nahrungsmittelallergien prädisponieren. Die erbliche Veranlagung gehört zu den häufigsten Ursachen. Als familiäre oder familiäre Erkrankung findet sich eine Nahrungsmittelallergie in 50-60% der Fälle von allergischen Erkrankungen.
