2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In den letzten Jahren hat sich das Verständnis, dass dies in der Gesellschaft Fuß gefasst zu haben scheint, gewöhnliches jodiertes Salz ist schädlich für den menschlichen Körper.
Als Ergebnis haben Ärzte und Wissenschaftler auf eine deutliche Zunahme von Schilddrüsenerkrankungen aufmerksam gemacht, die durch einen Mangel an dem Mineralstoff Jod verursacht werden, der für viele wichtige Funktionen in unserem Körper verantwortlich ist.
Heute schlagen Wissenschaftler neuen Alarm: die Vermeidung von Jodsalz kann dazu führen zu Herz-Kreislauf-Problemen. Der Grund für dieses Ergebnis ist, dass Jodsalz einen hohen Kaliumgehalt enthält, der für die ordnungsgemäße Funktion des Herzens äußerst wichtig ist.
Es ist bekannt, dass sein Mangel zu verschiedenen lebensbedrohlichen Arrhythmien sowie zu Gesamtproblemen des Herz-Kreislauf-Systems führt.
Für seinen Teil, normales Salz, das die meisten von uns verwenden, enthält große Mengen an Natrium, von dem bekannt ist, dass es Bluthochdruck verursacht oder die Blutdruckkontrolle sowie die Herzfunktion beeinträchtigt.
Die Entdeckung wurde von einem internationalen Expertenteam gemacht, das Daten aus China analysiert. Es ist bekannt, dass dort der Salzkonsum 2 mal höher ist als empfohlen und die Sterblichkeit an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und deren Komplikationen hoch ist.
Auf diese Weise kommen Wissenschaftler zu dem Schluss, dass Jodsalz, das Kalium enthält, kann die Sterblichkeit weltweit senken.
Experten schätzen, dass dies jährlich fast eine halbe Million weniger Todesfälle bedeuten würde – mehr als 200.000 durch Schlaganfälle und mehr als 175.000 durch verschiedene Herzerkrankungen.
Schluss mit Kochsalz verbessert auch die Nierenfunktion, da ein übermäßiger Natriumspiegel einen negativen Einfluss auf dieses gepaarte Organ hat. Das Ersetzen durch Jodsalz hilft allen Systemen und Organen im Körper, da Jodsalz reich an anderen Mineralien ist.
Und für einen optimalen Elektrolythaushalt empfehlen Wissenschaftler, verschiedene Salzsorten zu wechseln - im Himalaya sind keine Mineralien in Jod enthalten und umgekehrt.
Wie wir eingangs sagten, Salz mit höherem Jodgehalt wird auch als Vorbeugung gegen einige Erkrankungen der Schilddrüse angesehen, die sich durch einen Mangel dieses Minerals äußern. Die Grundregel bleibt eine – wir sollten es nicht mit Salz übertreiben, wenn wir wollen, dass unser Körper optimal arbeitet.
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