2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Vor jedem Weihnachtsfest beginnt in jedem Haushalt eine hektische Vorbereitung. Einige Familien machen Weihnachtsessen und andere Weihnachtsessen. Trotzdem sollte das Weihnachtsmenü Abwechslung und vor allem Fleisch genießen, da das Fasten endlich vorbei ist.
Als Vorspeise können wir auf die traditionellen Salate setzen - Schneeflocken, Bohnensalat und Russischer Salat. Wer jedoch abwechslungsreich sein möchte, kann auf diesen leichten Salat mit Krabbenröllchen setzen:
Notwendige Produkte: 500 g Krabbenröllchen, 1 Portion gefrorener Mais, 1 Schinkenbombe, 2 Mayonnaisen
Zubereitungsart: Der Mais wird überbrüht und die Brötchen und der Schinken werden in Würfel geschnitten. Mit Mayonnaise mischen und abschmecken.
Als Vorspeise zusammen mit dem Salat können Sie den Favoriten jedes bulgarischen Pfeffer Burek anbieten.
Die Paprika können am Vortag gebacken und geschält werden - mit Paprika, im Ofen, auf dem Herd. Pass auf, dass du sie beim Schälen nicht zerreißt, da sonst die Füllung herausfallen kann.
1-2 Esslöffel können nach Belieben der Füllung hinzugefügt werden. Tomaten (gerieben) oder Tomatenmark sowie Petersilie. In verschiedenen Rezepten werden Burek-Paprikaschoten mit unterschiedlichen Füllmengen gefüllt.
Als Hauptgericht am Weihnachtstisch kann jedes Fleisch serviert werden. Das Rezept für Schweinefleisch oder Hühnchen mit Pilzen ist durchaus geeignet.
Hühnchen mit Champignons
Notwendige Produkte: 1 kg Hähnchenfilet, 400 g Champignons, 1 Orange, 1 TL. Senf, 1 EL. Honig, 1 EL. Senfkörner, 2 EL. Olivenöl, schwarzer Pfeffer, Salz
Zubereitungsart: Die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anrichten. Mit einer Mischung aus frisch gepresstem Orangensaft, Senf, Honig und Olivenöl auffüllen. Mit Senf bestreuen und die gut gewaschenen Champignons darauf verteilen. Das Gericht wird bei 180 Grad gebacken, bis es fertig ist.
Der Hauptgang geht unweigerlich mit einer Beilage. Lass uns sein:
Reis mit Gemüse
Notwendige Produkte: 250-300 g Reis, 1 Stk. kleine Zucchini, 1 Zwiebel, 1/3 TL. Erbsen, 1 Stk. Pfeffer, 4-5 Okraschoten, 5-6 EL. Öl, Salz, eine Prise Bohnenkraut
Zubereitungsart: Zwiebel fein hacken und mit Öl dünsten. Fügen Sie das vorgehackte Gemüse hinzu. Gießen Sie ein wenig Wasser und schmoren Sie es etwa 5-7 Minuten lang, dann geben Sie es in eine Pfanne. Den gewaschenen Reis und die Gewürze hinzufügen, Wasser im Verhältnis 1:4 Reis / Wasser hinzufügen und in einem mäßigen Ofen backen, bis er fertig ist.
Ergänzt werden kann die Weihnachtstafel durch einen Teller mit Würstchen nach Wahl.
Das Ende Ihres Weihnachtsmenüs ist das Dessert.
Weihnachtskuchen
Notwendige Produkte: 75 g, geschälte Pistazien, 50 g in Scheiben geschnitten + 100 g gemahlene Mandeln, 5 g Kakaopulver, 2 TL. Mischung aus Zimt, Ingwer, Nelken, Koriander, Kardamom und Muskat, 2 TL. Backpulver, 100 g Blaubeeren, 100 g getrocknete Kirschen, 100 goldene Rosinen, abgeriebene Schale von 1 Orange + 50 ml Orangensaft, 50 ml kalter schwarzer Kaffee, Melasse - 75 g oder dunkler Agavennektar, 1 TL. Vanilleextrakt, 200 g roher, sehr fein geriebener Kürbis, 150 g Walnüsse, 120 g Trockenfrüchtemischung zum Bestreuen, 3 EL. Honig, 4-5 EL. Rum.
Zubereitungsart: Der Ofen wird auf 150 Grad erhitzt. Ein Blech mit einem Durchmesser von ca. 18 cm ist mit Backpapier ausgelegt. Pistazie, Mandeln, Rosinen, Heidelbeeren, Kirschen, Kakao, Backpulver, Zimtmischung, Ingwer, Nelken, Koriander, Kardamom und Muskatnuss und Orangenschale werden in einer Schüssel vermischt. Gut mischen und Orangensaft, Kaffee, Vanille, fein geriebenen Kürbis und Melasse (oder süßen Sirup wie Agavennektar) hinzufügen. Die Zutaten mit einem Löffel gut vermischen.
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne und glätten Sie sie. Im Ofen etwa 1 ¼ -1 ½ Stunden backen. Mit einem Zahnstocher prüfen.
Die Walnüsse in große Stücke zerkleinern und die Trockenfrüchtemischung mischen. Honig und Rum werden ebenfalls gemischt, bis sich der Honig auflöst. Der gebackene Kuchen wird herausgenommen und gleichmäßig mit der Mischung aus Früchten und Nüssen bestreut. Mit Honig und Rum auffüllen und für 10 Minuten in den warmen Ofen zurückstellen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, gut abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Die Dekoration richtet sich nach Ihrem Geschmack und weihnachtlicher Stimmung.
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An fast allen Weihnachts- und Neujahrsfeiertagen wiederholt sich das Gleiche – der ständige Andrang in der Menge auf der Suche nach passenden Geschenken, festliche Kleidung aussuchen und nicht zuletzt – planen das Weihnachtsmenü . Was normalerweise dasselbe ist - gefülltes Ferkel oder gefüllter Truthahn oder Kapama.
