2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Vorteile von Schmalz werden seit vielen Jahren diskutiert. Ernährungswissenschaftler sind überzeugt, dass dieses Produkt viel mehr Nutzen als Schaden hat, hauptsächlich weil es besser von Fleischprodukten aufgenommen wird und voller Nährstoffe ist.
Es wurde festgestellt, dass Schmalz Arachidonsäure enthält, die am Aufbau der Körperzellen beteiligt ist. Es fördert die Bildung vieler Hormone und ist am Cholesterinstoffwechsel beteiligt.
Schmalz enthält außerdem wichtige Fette und wertvolle essentielle Fettsäuren. Die biologische Aktivität von Fett in Schmalz ist fünfmal höher als die von Butter und Rinderfett.
Darüber hinaus steigt der Nährwert von Schmalz nach dem Erhitzen dank einer Erhöhung der Arachidon-, Öl- und Stearinsäure. Daher wird empfohlen, die Produkte in Schmalz zu braten.
Schmalz hilft beim Abnehmen. Die darin enthaltenen ungesättigten Fettsäuren, Lecithin und fettlöslichen Vitamine helfen, den Körper von Giftstoffen und Fetten zu reinigen. Es enthält auch die Vitamine A, D und E, die dazu beitragen, das Nährstoffgleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten.
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Schmalz die Nierenfunktion normalisiert. Es ist auch nützlich bei Erkrankungen des Lungensystems und zur Vorbeugung von Krebs, dank seiner Fähigkeit, Giftstoffe zu reinigen. Darüber hinaus reinigen die Wirkstoffe im Schmalz die Blutgefäße von schlechtem Cholesterin.
Zu den vielen Eigenschaften von Schmalz gehört die Verbesserung des Gedächtnisses. Wissenschaftler sind überzeugt, dass ein Stück Speck vor einer Prüfung oder einem wichtigen Meeting die geistige Aktivität aktiv anregt.
Zusätzlich zu all dem, was bisher gesagt wurde, hat sich Schmalz auch als vorteilhaft für das Herz-Kreislauf-System erwiesen. Neben den Vitaminen A und E, die offiziell als Vitamine der Jugend und Schönheit anerkannt sind, ist die im Produkt enthaltene Arachidonsäure für die normale Funktion des Herzmuskels verantwortlich.
Das darin enthaltene Lecithin hat eine positive Wirkung nicht nur auf das Herz, sondern auch auf die Blutgefäße des Gehirns.
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