2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eine direkte Alabash-Sorte wurde von Wissenschaftlern des Instituts für pflanzliche und genetische Ressourcen in Sadovo und des Instituts für Gemüsekulturen Maritsa - Plovdiv geschaffen. Er heißt Nikki und ist eine echte Vitaminbombe.
Seit zehn Jahren wird an der Auswahl der neuen Alabash-Arten gearbeitet. Obwohl unser Land in der Vergangenheit tonnenweise Gemüse in alle Länder des Ostblocks exportiert hat, hat diese Praxis längst aufgehört.
Die Sorte Niki ist für den biologischen Anbau geeignet. Sie wird im Juni gesät und bringt in nur drei Monaten eine Ernte von 3-4 Tonnen pro Dekar. Abgesehen von seiner Quantität ist es auch für seine Qualitäten wertvoll. In nur 100 g Alabash hat Niki über 50 mg Vitamin C, genau wie in einer Zitrone. Dies brachte ihm den Spitznamen Zitrone unter den Gemüsesorten ein.
Außerdem ist es reich an Zink, Chrom, Kalzium, Phosphor, Eisen, Eiweiß, Aminosäuren, Kalzium, Chrom und Kalium – eine echte Vitaminbombe. Es wird angenommen, dass es krebshemmende Eigenschaften hat.
Der regelmäßige Verzehr von Gemüse erhält die Immunität und stärkt die Abwehrkräfte des Körpers. Empfohlen bei Anämie. Es ist für alle Diäten geeignet, da 100 g nur 0,1 g Fett enthalten.
Am nützlichsten ist Nikki in frischem Zustand. In unserem Land sind die Rezepte mit Gemüse vergessen, aber bald wird der Bulgare den einzigartigen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile der in unserem Land hergestellten Alabash voll ausschöpfen können. Es ist nicht nur eine frische Zutat für Salate, sondern auch ein tolles Gewürz für Suppen.
Nikki hat eine vielversprechende Zukunft. Das größte Plus für unser Land ist die große Nachfrage nach Stängelfrüchten und der größte Verbraucher ist die Türkei.
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