2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Gebratene Tauben sind in Frankreich seit dem 16. Jahrhundert als exquisite Delikatesse bekannt. Dies war ein Lieblingsgericht der Aristokraten und gilt immer noch als köstliches Essen.
Obwohl Tauben in einigen Ländern als geflügelte Ratten bekannt sind, weil sie in Müllcontainern und anderen schmutzigen Orten nach Nahrung suchen, ist das Fleisch dieser Vögel so lecker, dass es immer noch als Delikatesse gilt.
In Frankreich sind Gerichte aus Taubenfleisch sehr beliebt und gelten als exquisit. Sie sind in Restaurants erhältlich, die für ihre raffinierte Küche bekannt sind.
Auch Restaurants in vielen anderen Ländern bieten ihren Gästen an, den Geschmack von Taubenfleisch zu probieren. Vögel, die zum Kochen bestimmt sind, werden auf speziellen Farmen aufgezogen.
Taubengerichte sind ziemlich teuer und an manchen Orten kostet Hummer. Zum Kochen wird etwa einen Monat altes Taubenfleisch verwendet - dann haben sie einen sehr dichten und reichen Geschmack und das Fleisch ist ziemlich zart. Deshalb gelten Tauben seit Jahrhunderten als Delikatesse.
In Frankreich, Italien und den USA sind Taubengerichte derzeit ein großer Hit. Obwohl es Menschen gibt, die versucht wären, das Fleisch von Tauben zu probieren, die in Großstädten leben, sagen Experten, dass sich im Körper dieser Vögel aufgrund der schmutzigen Luft Ansammlungen von Schwermetallen befinden. Daher werden für die Gerichte nur Tauben aus biologischer Aufzucht verwendet.
Taubenfleisch enthält sehr wenig Fett und eignet sich daher sehr gut für Menschen, die ihr Gewicht im Auge behalten möchten. Wenn Fleisch von älteren Vögeln zubereitet wird, sollte es etwa 8 Stunden lang in der Marinade zu gleichen Teilen Wasser und Essig eingelegt werden.
Gebratene Tauben werden auf viele verschiedene Arten zubereitet und können einfach gegrillt oder gefüllt werden. Braten ist die beste Art, Tauben zu kochen. Sie werden geröstet mit einer köstlichen knusprigen Kruste serviert, und ihr Fleisch sollte etwas zu schwach sein.
Am einfachsten bereitet man gebratene Tauben zu, indem man sie grillt, zuerst mit reichlich Salz und dann mit Zitronensaft beträufelt.
Empfohlen:
Eine Legende über Französische Weine
Vor vielen Jahren lebte ein berühmter Winzer in Frankreich. Als er merkte, dass ihm nicht mehr viel Zeit auf dieser Welt blieb, pflanzte er sieben Weinberge verschiedener Sorten. Seine Idee war es, aus allen einen beispiellosen aromatischen Wein zu machen, den er seinen sieben Töchtern als Vermächtnis hinterließ.
Traditionelle Französische Produkte, Die Der Stolz Der Einheimischen Sind
In den folgenden Zeilen werden wir wirklich nur darüber schreiben Französische Produkte auf die die Einheimischen stolz sind, nicht auf französische Spezialitäten. Wie uns ganz klar ist, ist die französische Küche unübertroffen, und das nicht in ein oder zwei Absätzen.
Garum-Sauce - Eine Delikatesse Aus Makrele
Soßen aus Fischdärmen, die besonders dicht sind, werden von Köchen wegen ihres Geschmacks und Nährwerts bevorzugt. Dazu braucht man zum Beispiel Garnelenpastete und Sardellensauce. In der römischen Küche wurden Saucen und Fischprodukte hoch geschätzt.
Stilton - Die Exquisite Delikatesse
Im frühen 18. Jahrhundert wurde auf einer Farm im Leicester County duftender Blauschimmelkäse entdeckt. Es wurde schnell zu einem Liebling der Reisenden zwischen London und York, die im beliebten Bel Inn im Dorf Stilton an der Handelsroute von Yorl nach London Halt machten.
Mimolet Käse - Eine Delikatesse, Die Sie Probieren Sollten
Unter den Käsesorten sind neben den traditionellen Weißkäsen auch Blauschimmelkäse und Grünkäse bekannt, die als besondere Delikatesse gelten. Allerdings gibt es auch Orangenkäse und es heißt Mimolette . Für diejenigen, die diese kuriose Delikatesse nicht kennen, wird es interessant sein, mehr darüber zu erfahren, was ihre Entschlossenheit stärken kann, sie zu probieren.
