2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn der Herbst kommt, werden wir ein wenig traurig, weil wir die sonnigen Landtomaten aus unserem Hausgarten, frische Gurken, selbst angebaute Paprika und alles andere vergessen werden. Aber ihr braucht nicht traurig zu sein, denn der Herbst bietet uns noch anderes leckeres Gemüse wie Lauch, Kohl, Aubergine, Rüben und was nicht in den Farben des Herbstes
Hier konzentrieren wir uns ganz auf Lauch, denn es ist nicht nur nützlich und schmackhaft, sondern auch kalorienarm und hat eine ausgeprägte harntreibende Wirkung. Was bedeutet, dass es ein toller Snack ist, wenn wir wissen, was in den Weihnachts- und Neujahrsferien auf uns "tramplet".
Darüber hinaus hat Lauch aber noch einen weiteren Vorteil, der gerade für uns – die Bulgaren, nicht zu unterschätzen ist – er ist sehr billiges Produkt. Sie können einen riesigen Link zu diesem Blattgemüse für etwa 1,50 BGN finden und weil wir über die finanzielle Seite des Fallens gesprochen haben Herbstzeit auf unserem Tisch, hier geben wir Ihnen Ideen für 3 Leckerbissen mit Lauch für ein paar Cent.
1. Der vergessene Volks-Herbst-Winter-Lauchsalat
Die Zeit der guten frischen Tomaten mag vorbei sein, aber Sie haben es sicherlich geschafft, selbst sterilisierte Tomaten in Gläsern zuzubereiten oder Sie haben einige Kupeshki-Tomaten aus der Dose. Denn für diesen Salat braucht man nur Dosentomaten und fein gehackten Lauch. Nach Geschmack etwas Öl und Salz hinzufügen. Einfach, schnell und definitiv für ein paar Cent.
2. Vorspeise Lauch
Auch hier brauchst du nur 3 Produkte, aber achte auf Senf. Es ist noch besser, wenn es in Körnern ist. Den Lauch in etwa 7-8 cm lange Stifte schneiden und schnell in etwas Öl dünsten. Aus der Pfanne nehmen, einige Minuten auf einer Küchenrolle anrichten, damit das überschüssige Fett abtropfen kann, und auf einem Teller anrichten. Mit ein paar Tropfen Senf bestreuen (die Menge hängt davon ab, wie heiß es ist) und servieren.
3. Magerer Auflauf aus Lauch und Kohl
Beim Kohl ist es egal, ob er sauer oder frisch ist, aber wenn das Sauerkraut noch nicht fertig ist, denken Sie daran, dass der frische Kohl viel länger gedünstet wird, bis er weich ist. Die Idee ist diese - Lauch schneiden zusammen mit dem gehackten Kohl und etwas Salz und rotem Pfeffer fein hacken. Gib sie dann in einen Tontopf, stelle sie in den Ofen und backe sie bei schwacher Hitze, bis sie vollständig gekocht sind. Geeignete Gewürze für diesen mageren Auflauf sind Lorbeerblatt, Kreuzkümmel und Pfefferkörner, die man gut während des Schmorens hinzufügen kann.
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