2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn Sie Vegetarier sind oder einfach nur Sojahackfleisch oder Fleischbällchen probieren möchten, denken Sie daran, dass Soja sehr nützlich ist und viele nützliche Substanzen enthält, die im Fleisch enthalten sind.
Sie können verwenden fertiges Sojahackfleisch, und Sie können es selbst machen. Für eine Portion von fünfzehn mittelgroßen Frikadellen benötigen Sie anderthalb Tassen Soja, 3 dünne Scheiben Weißbrot, 1 Tasse Milch, 1 Zwiebel, ein halbes Bund Petersilie, schwarzer Pfeffer, Salz, Paprika, Gewürze nach Geschmack, Semmelbrösel, Öl.
Die Sojabohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Morgens die Sojabohnen waschen und anderthalb Stunden köcheln lassen, dann salzen. Die Sojabohnen abkühlen und pürieren, bis sie wie Hackfleisch aussehen.
Zwiebel fein hacken und anbraten. Weichen Sie die Scheiben, von denen Sie die Schale entfernt haben, in der Milch ein. In das Sojahackfleisch Zwiebel, Brot mit Milch, fein gehackte Petersilie, Salz, roten und schwarzen Pfeffer, Gewürze geben.
Alles vermischen und Frikadellen formen. Jedes wird in Paniermehl gerollt und in heißem Fett goldbraun gebraten. Sie können die Frikadellen im Ofen backen, die Pfanne einfetten und auf jede Frikadelle ein paar Tropfen Öl streuen.
Die Frikadellen werden 40 Minuten bei 200 Grad gebacken und nach 20 Minuten Backen auf die andere Seite gedreht.
Sie können Soja-Frikadellen mit Gemüse zubereiten. Und für dieses Rezept können Sie sowohl fertiges Sojahackfleisch als auch hausgemachtes Sojahackfleisch verwenden.
Sie benötigen 250 Gramm Sojahackfleisch, 1 große Kartoffel, 1 Karotte, 3 Esslöffel Mehl, Petersilie, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack, eine halbe Tasse Milch.
Karotten und Kartoffeln schälen und reiben, mit der Milch vermischen und ggf. etwas Mehl zum Andicken hinzufügen.
Frikadellen formen, nach Belieben mit Mehl oder Semmelbröseln bestreuen und von beiden Seiten goldbraun braten.
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