2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Johannisbrotmehl ist die appetitlichste Alternative zu Kakao und Schokolade. Seine Süßigkeiten sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. So stellen Sie tolle Johannisbrot-Bonbons her:
Rohe Johannisbrot-Bonbons
Notwendige Produkte: 1/2 TL. Johannisbrotkernmehl, 1 TL. Haferflocken, eine Handvoll Rosinen, 1 TL. Datteln abends eingeweicht, 1/3 TL. ungeschälter Sesam, 1/3 TL. Sonnenblumenkerne oder Nüsse nach Wahl, 1/3 TL. feine Kokosraspeln, 100 g Kokosöl, 1 Zitrone, 10-20 g Amaretto-Likör oder anderer süßer Alkohol
Zubereitungsart: Mahlen Sie die Haferflocken mit einem Mixer. Die Datteln werden mit etwas Wasser püriert. Die Zitrone wird auch püriert. Das Kokosöl bei schwacher Hitze schmelzen.
Alle Zutaten werden gemischt. Gut mischen und 15 Minuten beiseite stellen. Johannisbrotmehl und Sesam werden in eine tiefe Untertasse gegossen, um die Bonbons zu rollen.
Aus dem resultierenden Teig werden kleine Kugeln geformt, die jeweils in Johannisbrotmehl und Sesamsamen gerollt werden.
Andere rohe vegane Bonbons, die du mit Johannisbrotmehl herstellen kannst, sind die süßen:
Notwendige Produkte: 50 g Kokosraspeln, 50 g Sesam, 10 g Johannisbrotmehl, 40 g gemahlene Mandeln, 40 g Ahornsirup (oder Honig), 20 g Kokosöl (oder Kuh)
Zubereitungsart: Die trockenen Zutaten werden in einer Schüssel vermischt und gut vermischt, damit die Heuschrecke gleichmäßig verteilt wird. Nach und nach das weiche Kokosöl dazugeben, am besten mit einem Holzlöffel.
Die Mischung wird mit dem Ahornsirup kombiniert. Mit den Händen wird der Teig zu kirschgroßen Kugeln geformt. Auf einem Tablett anrichten, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Leckeres Johannisbrot mit Kirschen
Notwendige Produkte: 1 Teelöffel. Johannisbrotkernmehl, 1 TL. rohe geschälte Mandeln, 1 TL. Datteln, ohne Knochen, 2 EL. Mandel-Tahini, 2 EL. Agavensirup, 2 EL. getrocknete Kirschen, 25 ml Kirschen, Kokosraspeln zum Rollen
Zubereitungsart: Mahlen Sie die Mandeln zu einer feinen Paste. Die Datteln werden zusammen mit den Kirschen gemahlen. Die beiden vermischen sich. Johannisbrotmehl, Agavendicksaft, Sauerkirsche und Tahini werden dazugegeben. Kneten Sie die Mischung, bis Sie einen weichen und klebrigen Teig erhalten.
Aus den resultierenden Kugeln werden gebildet. Jeder wird in Kokosraspeln gerollt.
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