2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Würste und insbesondere geräuchertes Fleisch sind extrem krebserregend und daher extrem gesundheitsgefährdend.
Laut einer Studie aus dem Jahr 2002 erkranken Menschen, die dazu neigen, tierische Lebensmittel zu sich zu nehmen, dreimal häufiger an Krebs als diejenigen, die pflanzliche und Milchprodukte bevorzugen.
Die bei der Verarbeitung von Fleisch freigesetzten krebserregenden Stoffe belasten dieses zusätzlich mit Stoffen, die Bauchspeicheldrüsen-, Dickdarm- und Speiseröhrenkrebs verursachen können. Dies wird durch ihre Kombination mit bestimmten Fleisch- und Milchprodukten ergänzt.
Während diese Behauptungen vor Jahren eher als unbewiesene Theorie galten, besteht heute kein Zweifel - es besteht ein direkter Zusammenhang zwischen dem Auftreten von Krebs und dem Verzehr von Wurstwaren. Es ist interessant festzustellen, dass das Risiko, an der Krankheit zu erkranken, nicht mit dem Cholesterin im Fleisch zusammenhängt.
Es wurde eine Studie durchgeführt, an der 190.000 Personen teilnahmen. Bei der Beobachtung ihrer täglichen Essgewohnheiten wurde festgestellt, dass das Risiko, an Bauchspeicheldrüsenkrebs zu erkranken, um 67% steigt.
Gleichzeitig erhöht sich das Risiko für diejenigen, die Schweinefleisch und rotes Fleisch mögen, ohne zu viel mit geräuchertem Fleisch zu essen, auf 50%.
Neben dem Krebsrisiko besteht bei regelmäßigem Verzehr von Würstchen und Speck die Gefahr von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes. Nach diesen Ergebnissen kann empfohlen werden, mehr Geflügel, Fisch, Milchprodukte und Eier zu sich zu nehmen, die dem Körper nicht schaden.
Auf der anderen Seite sind die Würste, die wir konsumieren, voller Natriumnitrit, Farbstoffe und viel Salz. Sie werden häufig in der Fleischverarbeitung eingesetzt und erhöhen das Risiko für Blasenkrebs um fast ein Drittel.
Nach allem bisher Gesagten ist klar, dass die praktischen und leckeren Vakuumwürstchen tatsächlich eine echte Zeitbombe sind. Konservierungsstoffe, große Mengen Salz, Nitrate – das sind nur einige der Dinge, die wir zu uns nehmen, wenn wir vakuumverpacktes Fleisch essen.
Der Vergleich, den Wissenschaftler anstellen, ist, dass eine Person, die jeden Tag einen Hot Dog oder Hamburger isst, 20 Jahre weniger lebt. Das ist viel gefährlicher als zu rauchen, aber Vegetarier zu sein.
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