2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Internationaler Tag eines der leckersten und zugleich einfachsten Desserts - Käsekuchen, wird heute auf der ganzen Welt gefeiert. Wie dieser Liebling aus kleinen und großen salzig-süßen Kuchen entstanden ist, erzählt die größte internationale Food-Delivery-Plattform foodpanda.
Es stellt sich heraus, dass das Dessert, das in den letzten Jahrzehnten in unserem Land populär wurde, 776 v. Chr. Zum ersten Mal zubereitet wurde. Der bekanntesten Legende nach stammt das Rezept für Käsekuchen aus unserem südlichen Nachbarn Griechenland, wobei der heutige Name des Kuchens nichts vermuten lässt.
Im antiken Griechenland wurde die süße Versuchung erstmals während der Olympischen Spiele zu Ehren der Sportler geschaffen. Der Name Käsekuchen findet sich auch in einem Buch des berühmten griechischen Arztes Aegimus, das die Kunst der Herstellung eines süß-süßen Desserts erklärt.
Nur wenige Jahrhunderte später wurde das köstliche Dessert in den USA berühmt. Einer Geschichte zufolge entstand er nach der Erfindung des pasteurisierten Käses im Jahr 1912. Mit der Herstellung von Weichkäse begannen die Menschen, Kuchen in Massen zu backen.
Bis heute ist Käsekuchen auf der ganzen Welt beliebt. Traditionen, die bis in die Antike zurückreichen, bereichern nur seinen unglaublichen Geschmack und machen ihn zum beliebtesten Dessert. Käsekuchenrezepte sind nicht in allen Ländern gleich, da jede Kultur dem Dessert ein kleines bisschen von sich selbst hinzufügt.
Die Italiener verwenden beispielsweise Ricotta-Käse, die Amerikaner und Bulgaren Frischkäse. Bei der Herstellung von Käsekuchen in Südamerika setzen sie auf Guavenmarmelade, ein traditionelles lokales Produkt.
In einigen Ländern wird Käsekuchen einer Wärmebehandlung unterzogen, in anderen nicht. Das Rezept für rohen Käsekuchen wurde durch die Briten populär, die zerkleinerte Kekse für Brot und Obstkompott für den Belag verwendeten.
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