2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Um vorbildliche Gastgeber zu sein, reicht es nicht, nur lecker kochen zu können, sondern wir müssen uns an die Grundregeln der Speisenpräsentation halten, denn der Appetit kommt mit der Art des Essens.
Achten Sie auf diese Punkte, wenn Sie sie beim nächsten Besuch Ihrer Freunde sammeln möchten.
• Die erste ist hauptsächlich die Tischdecke - sie muss sauber und gebügelt sein, und im offiziellen Fall muss sie weiß und erneut gebügelt sein;
• Der schön zubereitete Teller beginnt mit seiner Größe und Form. Was Sie wissen müssen, ist, dass die Größe zum Gericht passt - es sollte nicht überladen und zu leer aussehen. Dabei gilt die Regel, dass der Teller groß genug sein muss, damit das Essen darin hervorsticht;
• Die runde Form lässt nicht viel Fantasie zu. Das Essen sollte in der Mitte serviert werden. Quadratische und dreieckige Formen ermöglichen es Ihnen, schöne kulinarische Meisterwerke zu schaffen.
• Auch die Farbe der Teller sollte nicht zu attraktiv sein. Meisterköche empfehlen am besten, dass sie weiß und sauber sind;
• Wenn die von Ihnen servierten Gerichte nicht hervorstechen (zB Tomatensuppe und Kürbiskuchen), können Sie eine kontrastierende Serviette hinzufügen (in diesem Fall zB eine grüne Serviette);
• Die Utensilien müssen vollständig sein und entsprechend der Art des angebotenen Geschirrs auf dem Tisch platziert und an den richtigen Stellen platziert werden;
• Richtig garnieren – vergessen Sie zum Beispiel nicht, beim Servieren von gebratenem Fisch eine Zitronenscheibe abzuschneiden;
• Gastronomieexperten empfehlen, den Teller nach dem Ziffernblatt anzuordnen. Geben Sie Kohlenhydrate (Reis, Nudeln, Brot) um 11 Uhr, Gemüse um 2 Uhr und Proteine (Fleisch) um 6 Uhr aus der Sicht der Person, die Sie bedienen;
• Es wird empfohlen, die Anzahl der auf dem Teller servierten Gerichte ungerade zu wählen (zB 5 Hähnchenbissen statt 6), dies gilt nicht für kleine Speisen (zB Erbsen);
• Seien Sie beim Servieren vorsichtig. Die Außenseite des Tellers am Rand muss sauber und ohne Dekor sein. Wenn Tropfen und Fettflecken vorhanden sind, entfernen Sie diese mit dem Rand eines Handtuchs oder einer Serviette;
• Bei der Bedienung vieler Gäste ist darauf zu achten, dass allen etwa gleich viel Essen serviert und auf die gleiche Weise präsentiert wird.
Empfohlen:
Grundregeln Für Das Einfrieren Von Gemüse
Zum Einfrieren geeignet sind alle Gemüsesorten, die gekocht, gebacken oder gebraten gegessen werden. Welches Gemüse sollte nicht eingefroren werden? Gurken, Salat, Radieschen und Zwiebeln gehören zu den Produkten, für die das Einfrieren äußerst ungeeignet ist.
Grundregeln Für Die Zubereitung Von Hülsenfrüchten
Hülsenfrüchte sind ein unschätzbarer Nährstofflieferant und in vielerlei Hinsicht unverzichtbar, wenn wir uns vernünftig ernähren wollen. Es wurde viel über ihre Vorteile gesprochen, aber wenn wir all ihre wertvollen Eigenschaften herausholen wollen, ist es gut, einige Grundregeln bei ihrer Vorbereitung zu lernen.
Grundregeln Für Das Garen Von Fleisch
Abgesehen von Vegetariern gibt es kaum einen Menschen, der nicht gerne gebratenes Hähnchen mit goldener Haut, zartes Rind- oder Schweinefleisch oder frisch gegrillte Rippchen, Frikadellen oder Kebabs genießt. Um den Geschmack der oben beschriebenen Fleischsorten zu erreichen, müssen Sie lernen, sie zuzubereiten, da bei der Zubereitung des Fleisches sehr oft Fehler gemacht werden.
Grundregeln Für Das Einfrieren Von Fisch
Fisch ist eines der gesündesten Lebensmittel, das mindestens 2-3 Mal pro Woche auf Ihrem Tisch stehen sollte. Praktische Gastgeber können Fisch einfrieren, indem sie diese Grundregeln befolgen. Wichtig zu wissen ist, dass nur fangfrischer Fisch zum Einfrieren geeignet ist.
Perfekte Präsentation Der Speisen! Wie Erreicht Man Es?
Wir sind es gewohnt zu denken, dass das Servieren von Speisen eine höhere akademische und exakte Wissenschaft ist, in der Regeln und Traditionen viel, viel bedeuten. Aber stellen Sie sich für eine Sekunde vor, Sie könnten die Nährwertkennzeichnung vergessen] und Speisen so servieren, dass ihr Aussehen ein unglaubliches und unwiderstehliches Verlangen nach Essen hervorruft.
