2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ahornsirup ist eine 100%ige Alternative zu Zucker, die von Diabetikern sicher verwendet werden kann. Obwohl in unserem Land unbeliebt, gilt Ahornsirup als eines der gesündesten Naturprodukte, das viele Vorteile für die menschliche Gesundheit bringen kann.
Im Wesentlichen ist Ahornsirup ein Süßungsmittel, das aus dem Saft des Zuckerahorns gewonnen wird, da ein guter und hochwertiger Sirup einen leichten und unaufdringlichen Holzgeschmack hat. Wann und wie genau der Mensch Ahornsirup erhielt, ist nicht klar, aber es gibt Hinweise darauf, dass die Indianer bereits vor der Entdeckung der Neuen Welt durch Christoph Kolumbus Ahornsirup verwendeten, der mit derselben Technologie wie heute hergestellt wurde.
Die Geschichte bewahrt auch die Tatsache, dass im 18. Jahrhundert die Produktion von Ahornzucker fast eingestellt und drastisch reduziert wurde, weil zu dieser Zeit die Verbreitung und der Massenanbau von Zuckerrohr boomten. Im Gegensatz zum magischen Ahornsaft wird Rübenzucker viel billiger gewonnen.
Kanada ist das Land, in dem Ahornsirup ein Markenzeichen ist. Auf jeden Fall wächst Zuckerahorn nur in Nordamerika, und kanadischer Ahornsirup gilt als der beste und mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Es gibt 3 Arten von Ahornsirup-Kategorisierung: Klasse 1 (Extra light), auch bekannt als "AA", Light (light) - "A", Middle Class - "B", Amber (Amber) - "C" und Dark (dunkel) - „D“
Interessanterweise werden 80 % des weltweiten Ahornsirups in der kanadischen Provinz Quebec hergestellt. Ahornsaft wird normalerweise im zeitigen Frühjahr zwischen Ende Februar und Ende April gesammelt. Der süßeste Ahornsirup wird im März gewonnen, denn dann werden die Bäume mit Blattknospen bestreut, tagsüber ist die Temperatur über Null und nachts - unter Null.
Ahornsirup ist komplett fettfrei und das Bio-Produkt ist zwar recht süß, aber ein diätetisches Produkt. Ahornsirup ist bei allen Kochanwendungen eine 100-prozentige Alternative zu Zucker.
Technologie zur Herstellung von Ahornsirup
Die Gewinnung dieser nützlichen und schmackhaften Flüssigkeit folgt einer einfachen Technologie von jeher bis heute. In den Baumstamm werden Löcher mit einem Durchmesser von 1,5 cm und einer Tiefe von 5 cm gebohrt, in die Rohre eingeführt werden, durch die der süße Saft direkt in die notwendigen Gefäße fließt. Dieser Saft enthält 96% Wasser.
Um den so gewonnenen Ahornsaft einzudicken, muss dieser eingedampft werden und am Ende entsteht der echte Ahornsirup, und das Eindampfen selbst erfordert viel Zeit. Es ist wichtig zu beachten, dass kein Zucker, Konservierungsstoffe, Farb- oder Geschmacksstoffe hinzugefügt werden. Aus 40 Liter Ahornsaft wird im Durchschnitt etwa 1 Liter Ahornsirup oder Ahornzucker gewonnen.
Zusammensetzung von Ahornsirup
Nützlicher Ahornsirup enthält praktisch kein Fett. Anstelle von schädlicher Saccharose enthält sie süße Glukose aus Holz und viele nützliche Spurenelemente.
In der Zusammensetzung von Ahornsirup finden sich hohe Konzentrationen an Phytohormonen und insbesondere Abscisinsäure. Ahornsirup der Klasse C enthält weniger Vitamine und Mineralstoffe als Sirup der Klasse A, da zuerst Sirup der Klasse A und dann der Sirup der Klasse C extrahiert wird.
Kennzeichnend für Ahornsirup mit Index A ist, dass er nicht so süß ist und ausgeprägte diätetische Eigenschaften hat. Im Allgemeinen ist Ahornsirup sehr reich an Kalzium, Magnesium, Eisen, Natrium und den Vitaminen B1, B2, B6, C. Ahornsirup ist reich an Mineralien natürlichen Ursprungs wie Zink, Thiamin und Kalzium und vielen anderen biologisch aktiven Verbindungen, die sehr nützlich für unsere Gesundheit.
Auswahl und Lagerung von Ahornsirup
Ahornsirup der Klasse C ist teurer als Ahornsirup. Bei der Auswahl des Zaubergetränks ist es neben dem Preis gut, sich an der Textur und Farbe zu orientieren. Schauen Sie sich die Flasche an - die Flüssigkeit darin sollte durchscheinend ohne Sediment sein und eine dunkle Bernsteinfarbe haben.
Nachdem Sie die Ahornsirup-Flasche geöffnet haben, achten Sie darauf, diese mit dem Deckel fest verschlossen an einem kühlen Ort aufzubewahren. Um die Eigenschaften des Sirups zu erhalten, muss er im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Preis für eine Flasche Ahornsirup (250 ml) der Klasse A beträgt ca. 20-21 BGN, Klasse C 50-60 BGN.
Kulinarische Verwendung von Ahornsirup
Die Kombination aus amerikanischen Pancakes und Ahornsirup ist ein echter Klassiker. Die gute Nachricht ist jedoch, dass Ahornsirup sowohl in Gebäck als auch in herzhaften Gerichten erfolgreich verwendet werden kann. Als Zuckerersatz wird Ahornsirup in Getränken und Süßwaren aller Art verwendet. Im Vergleich zu Ahornsirup der Klasse A ist Ahornsirup der Klasse C viel süßer und wird häufig in der Küche verwendet. Es wird verwendet, um viele Kuchen, Pfannkuchen, Kuchen, Torten und mehr zu machen.
Vorteile von Ahornsirup
Natürlicher Ahornsirup ist ein umweltfreundliches Produkt mit nachgewiesenen diätetischen Eigenschaften. Es wird in Diäten zur Gewichtsreduktion verwendet, um den Körper zu entschlacken und das Körpergewicht zu reduzieren. Ahornsirup gilt als starkes und wirksames Heilmittel und ist auch sehr wirksam bei der Vorbeugung von Krebs, Diabetes und Fettleibigkeit.
Wissenschaftler haben in Ahornsirup mehr als 20 antioxidative Verbindungen gefunden, die Krebs vorbeugen und starke antibakterielle Eigenschaften haben. Es enthält hohe Konzentrationen an Phytohormonen und insbesondere Abscisinsäure, die einen natürlichen Schutz vor Diabetes und metabolischem Syndrom bieten. Die Antioxidantien im Ahornsirup sind ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Lebensstils. Sie neutralisieren freie Radikale und schützen den Körper vor ihren gefährlichen Wirkungen.
Kanadische Wissenschaftler haben definitiv bewiesen, dass Ahornsirup am wirksamsten bei der Bekämpfung des Wachstums von Krebszellen im Gehirn, der Prostata und der Lunge in der Brust ist.
Neben dieser wichtigen Funktion wird Ahornsirup von vielen Diäten zur Gewichtsreduktion geliebt.
Eine Reihe von Studien im Laufe der Jahre haben die Bedeutung von Ahornsirup für die Aufrechterhaltung eines starken Immunsystems bewiesen. Es enthält große Mengen dieses nützlichen Zinks und Mangans, und ihr Mangel im Körper führt zu einer Abnahme der Anzahl der weißen Blutkörperchen, was das Immunsystem erheblich schwächt.
Es wird angenommen, dass der Verzehr von Ahornsirup für das männliche Fortpflanzungssystem äußerst vorteilhaft ist. Das Zink im Ahornsirup hat eine positive Wirkung auf die Gesundheit der Prostata. Forscher behaupten, dass eine unzureichende Zufuhr wichtiger Mineralstoffe das Risiko für Prostatakrebs erhöht. Deshalb müssen Männer die Mineralien bekommen, die sie brauchen, und Ahornsirup ist eine sehr leckere Art, dies zu tun.
Die Vorteile von Ahornsirup enden hier nicht. Es unterstützt die Herzgesundheit, auch dank der hohen Zinkmengen in seiner Zusammensetzung. Das Vorhandensein von Zink in Ahornsirup ist eine hervorragende Möglichkeit, das Herz vor gefährlichen Krankheiten wie Arteriosklerose, Schlaganfall und anderen kardiovaskulären Ereignissen zu schützen. Zink schützt auch vor den schädlichen Auswirkungen von schlechtem Cholesterin.
Ahornsirup-Diät
Es stellt sich heraus, dass Ahornsirup die wichtigste und konstante Zutat in der berühmten Master Cleanse-Diät ist, die frisch gepressten Zitronensaft, scharfe rote Paprika, Ahornsirup und Wasser enthält.
Nicht ein oder zwei Hollywoodstars, einschließlich Beyonce, behaupten, dass diese Diät in relativ kurzer Zeit Wunder für ihren Körper gewirkt hat. Die Diät reduziert schnell das Gewicht, da sie den Körper von Pestiziden und chemischen Lebensmittelzusatzstoffen reinigt.
Diese 7-10-tägige Zitronendiät entfernt erfolgreich Giftstoffe und stimuliert das Verdauungssystem. Natürliche Lebensmittel und Wasser werden während der Diät eingenommen und es ist kein Fasten erforderlich. Obst, Gemüse und Fisch sind erlaubt, hausgemachte Limonade von 2 EL. frisch gepresster Zitronensaft, 30 ml gefiltertes Wasser und 2 TL. Bio-Ahornsirup, 1 Prise Zimt und eine Prise Cayennepfeffer.
Schaden durch Ahornsirup
Obwohl Ahornsirup eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen hat, birgt er auch einige Risiken. Obwohl es wichtige Nährstoffe und essentielle Antioxidantien enthält, ist es sehr zuckerreich. Dies bedeutet, dass es für Diabetiker und übergewichtige Menschen nicht geeignet ist. Es sollte nicht in übermäßigen Dosen konsumiert werden, sondern in Maßen, damit der maximale Nutzen daraus gezogen werden kann.
Empfohlen:
Ahornsirup Bekämpft Fettleibigkeit
Ahornsirup wird aus dem Saft des Zuckerahorns hergestellt, der nur in Nordamerika wächst. Die kanadische Provinz Quebec ist der größte Produzent von Ahornsirup. Ahornsirup ist sehr nützlich. Anstelle von schädlicher Saccharose enthält es Ökoglucose und eine große Menge an Spurenelementen.
Wissenswertes über Ahornbaum, Ahornsaft Und Ahornsirup
Ahornholz muss bestimmte Bedingungen erfüllen, um zur Gewinnung von Ahornsirup verwendet zu werden. Es gibt sechs Arten von Ahornbäumen, aber eine Art namens Sugar Maple wird zur Herstellung von Ahornsirup verwendet. Aus diesem Holz, das auch Hartahorn genannt wird, wird Ahornsirup gewonnen, der die beste Qualität hat.
Ahornsirup: Gesund Oder Nicht?
Ahornsirup ist ein beliebter natürlicher Süßstoff, der gesünder und nahrhafter als Zucker sein soll. Es ist jedoch wichtig, sich die Wissenschaft hinter einigen dieser Behauptungen anzusehen. Dieser Artikel erklärt, ob Ahornsirup gesund ist oder nicht.
Gesunde Ernährung Mit Ahornsirup
Eine der beliebtesten Methoden zur Gewichtsreduktion in letzter Zeit ist die Ahornsirup-Diät. Damit nimmst du nicht nur ab, sondern entschlackst auch deinen Körper. Die Ahornsirup-Diät ist äußerst gesund, da sie die Fettansammlung aktiv reduziert und Giftstoffe effektiv aus dem Körper entfernt.
Gesundheitliche Vorteile Von Ahornsirup
Frühe Siedler im Nordosten der Vereinigten Staaten und Kanadas erfuhren von den amerikanischen Ureinwohnern über Zuckerahorne, aber es gibt verschiedene Theorien, die die ursprüngliche Entdeckung erklären. Eine Version ist, dass der Anführer eines Stammes seinen Tomahawk in einen Ahornbaum wirft und Saft daraus fließt.
