2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Abgesehen von seinem wunderbaren Whisky ist Irland für seine kulinarischen Köstlichkeiten sehr beliebt. Die Grundlage der irischen Küche von den Anfängen bis heute sind Fleisch- und Milchprodukte sowie Meeresfrüchte in Küstengebieten.
Die Hauptprodukte in der Heimat der Iren waren seit jeher Kartoffeln, Gemüse, Speck und in den Küstengebieten Kabeljau, Lachs und Makrele. Die gute Nachricht ist, dass Irische Küche besteht nicht aus einem siebengängigen Kartoffelmenü.
Die Gerichte, die in traditionellen Restaurants in Dublin und im Landesinneren serviert werden, sind mit etwa 80 Millionen Menschen weltweit bei allen Iren beliebt.
Egal auf welchem Kontinent sie sich befinden, die Iren sind bekannt für ihre unverhohlene Liebe zu Sodabrot, geschmortem Hammelfleisch und Kartoffelpufferpfannkuchen. Das berühmte irische Brot wird mit Soda zubereitet, nicht mit Hefe, da das Mehl auf der Insel sehr weich ist.
Brot ist auch Teil des irischen Frühstücks, was bei Ernährungswissenschaftlern für Verwirrung sorgt. Dazu gehören traditionell Haferflocken mit Milch, Spiegelei, Speckscheiben, Würstchen, Blutwurst, Salzkartoffeln und gebratene Tomaten, viel Tee oder Kaffee. Anstelle von Sodabrot können Sie geröstete Scheiben und Brötchen mit Marmelade anbieten.
Die Rezepte der lokalen Gerichte haben sich seit Jahrhunderten nicht geändert. Am bekanntesten ist das irische Ragout. Für ihn sammelt die Gastgeberin alles ein, was zu Hause ist und das Ragout ist dick, nahrhaft, mit viel Gemüse und Fleisch. Manchmal wird sogar Bier hinzugefügt. Das einfachste irische Ragout-Rezept enthält Würstchen, Speck, Kartoffeln und Zwiebeln.
Am St. Patrick's Day, der am 17. März gefeiert wird, bereiten die Iren mehr denn je typische Gerichte zu. Das Frühstück ist vielleicht nicht in seiner reinen Form irisch, aber es wird sicherlich Speck, Eier, Tomaten und Sodabrot enthalten.
Unter den emblematischen Gerichten nimmt Kolkanon - Salzkartoffeln mit Kohl - einen wichtigen Platz ein. Die irische Liebe zum Kohl hat eine lange Geschichte, insbesondere zum Krautkohl. Es ist in vielen Vorspeisen enthalten und der berühmteste unter ihnen ist gekochter Speck mit Kohl - auch auf dem Tisch für St. Patrick.
Das Mittagessen ist ebenfalls reichlich und traditionell. Wenn Sie jemanden fragen, an welches irische Gericht sie denken, erhalten Sie wahrscheinlich die erwartete Antwort: geschmortes Hammelfleisch.
Der berühmte Eintopf mit Kartoffeln, Zwiebeln und Thymian wird auch mit zwei Flaschen traditionellem irischem Bier zubereitet – eine wird hinzugefügt, nachdem das Fleisch dunkel geworden ist, und die zweite ist für den Koch bestimmt.
Schauen Sie sich einige Rezepte für köstliche irische Gerichte an: Irish Bread, Irish Cake mit Schokolade und Whiskey, Irish Pancakes mit Sahne und Erdbeeren, Irish [Caramel Espresso Cream], Irish Pastry, Irish Lamm gekocht, Irish Stew, Irish.
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