2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Es ist bekannt, dass synthetische Gebäckfarben aufgrund der enthaltenen Stoffe oft schädlich sind. Sie können Ihre eigenen Farben für Süßigkeiten aus Naturprodukten herstellen.
Natürliche Süßigkeiten sind nicht so hell wie künstliche Farbstoffe, aber sie sind viel sicherer für unsere Gesundheit, was sie sehr gut für Kinder geeignet macht.
Wenn Sie eine gelbe Creme bekommen möchten, um Ihre Süßigkeiten zu dekorieren oder sie aneinander zu kleben, benötigen Sie große Karotten - 2 Stück. Schneiden Sie sie in etwa einen Zentimeter dicke Kreise und braten Sie sie bei schwacher Hitze in Öl weich.
Reiben Sie die Karotten durch ein Sieb und mischen Sie sie mit zuvor weicher Butter. Fügen Sie die Butter im Verhältnis eins zu eins zu den Karotten hinzu. Mit dieser Farbe färben Sie die Creme gelb.
Um eine gelbe Farbe zu erhalten, können Sie gelben Pfeffer, saftige Ananas mit Karottensaft gemischt oder etwas Kurkuma mit warmem Wasser mischen.
Die grüne Farbe wird durch Zugabe von frisch gepresstem Spinatsaft zur Sahne oder zum Teig erhalten. Grüne Farbe wird auch aus grünem Paprika oder Petersilie gewonnen, die gekocht werden, bis sie Saft abgeben.
Rote oder rosa Farbe wird aus Kirschen oder Himbeeren sowie aus Rüben gewonnen. Die Kirschen oder Himbeeren werden gerieben und ihr Saft wird der Sahne oder dem Teig hinzugefügt, und die Rüben werden in kleine Stücke geschnitten und in Wasser mit einigen Tropfen Essig gekocht. Sobald es kocht, vom Herd nehmen und das kochende Wasser verwenden, aber es muss gekühlt werden.
Um eine rote Farbe zu erhalten, wird der Saft dunkelroter Tomaten sowie süßer roter Pfeffer verwendet. Um eine orange Farbe zu erhalten, mischen Sie den Saft von gebratenen Karotten und den Saft von gekochten Rüben.
Kakao färbt Teig und Sahne braun, und Blaubeersaft wird verwendet, um eine violette oder bläuliche Farbe zu erzielen. Naturgebäckfarben verderben durch Licht- und Lufteinwirkung schnell und sollten daher sofort nach der Herstellung verwendet werden.
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