2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Speisekarte ist die Liste der Gerichte, die in jedem Restaurant serviert werden. Es ermöglicht dem Kunden, was er essen möchte, sowie eine Beschreibung der erwarteten Aromen und Geschmacksrichtungen und ist das wichtigste Dokument für jedes Restaurant.
Einige Menüs bieten eine sehr große Auswahl für den Zustand einer ganzen Mahlzeit. Typische Menüs bieten drei Gerichte. Zuerst ist die Vorspeise. Es ist heiß oder kalt. Der Hauptgang ist der zweite in Folge. Es enthält im Allgemeinen Protein, das Fleisch, Geflügel, Fisch, Muscheln, Tofu oder ein anderes vegetarisches Angebot sein kann. Es ist wichtig, eine Wahl für Menschen zu haben, die kein Fleisch essen, Vegetarier und Menschen mit Allergien.
Das dritte Gericht ist Dessert. Es kann heiß oder kalt sein und umfasst Eis, Gebäck und Kuchen und Obst oder eine Auswahl an Käse. Das offizielle Menü zum Mittag- oder Abendessen umfasst eine Reihe von Gerichten, deren Anzahl zwischen drei und 20 liegen kann.
Die Menütypen, die jedes Restaurant je nach Typ für Folgendes verwendet:
- Das feste oder statische Menü - es ändert sich selten täglich. Diese Art ist normalerweise in Schulen, Hochschulen oder Fast-Food-Ketten, ethnischen Restaurants oder Franchise-Restaurants erhältlich.
- Das zyklische Menü. Es ist so konzipiert, dass es sich über einen längeren Zeitraum wiederholt. Es kann für jeden Wochentag ein anderes Menü sein. An diesem Mittwoch ist das Menü beispielsweise das gleiche wie am letzten Mittwoch. Diese Art von Menü ist gut für Pflegeheime, Krankenhäuser, Hochschulen und Schulen. Es kann sich um ein saisonales Menü handeln, das sich im Laufe des Jahres (Frühling, Sommer, Herbst, Winter) ändert und den Kunden so die besten Qualitätsprodukte für die Saison zu den besten Preisen bietet. Dieses Menü ist ein tolles Angebot für private Restaurants und Hotels;
- Das Marktmenü - hängt davon ab, was an einem bestimmten Tag auf dem Markt erhältlich ist, sodass die Speisekarte jeden Tag geändert werden kann. Viele Spitzenköche bevorzugen diese Art von Menü, weil es ihnen die Möglichkeit zu Herausforderungen bietet. Sie können jeden Tag oder jede Woche neue und interessante Gerichte zubereiten, indem sie frische, saisonale Produkte verwenden.
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