2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Haben Sie sich schon einmal gefragt, was mit abgelaufenen Lebensmitteln passiert? Gemäß den geltenden Rechtsvorschriften in Bulgarien sind Geschäfte und Lebensmittelketten verpflichtet, abgelaufene oder auslaufende Waren aus ihren Regalen zu nehmen und auf eigene Kosten zur Vernichtung in einem Schlachthof zu schicken.
Bis vor kurzem war es üblich, diese Waren an Lieferanten und Hersteller zurückzusenden, die sie in der Regel neu verpackten oder einfach in die Produktion reinvestierten. Die bösartige Praxis widersprach allen guten Handels-, Hygiene- und Produktionsnormen.
Geniale Händler haben bereits halblegale Wege gefunden, um Verluste durch unbrauchbare Produkte zu minimieren. Die Besitzer der Lebensmittelketten in Kjustendil verkaufen die abgelaufenen Waren an ihre Mitarbeiter.
Auf den ersten Blick scheint die Idee vernünftig, gäbe es in dieser Praxis nicht das ein oder andere störende Detail. Erstens kaufen Mitarbeiter fast unbrauchbare Waren zu regulären Preisen, d.h. genießen keine Rabatte oder Präferenzen, die angesichts der kurzen Haltbarkeit angemessen wären.
Noch beunruhigender ist die Tatsache, dass der Kauf dieser Waren obligatorisch ist. Mitarbeiter, die den Einkauf verweigern, erhalten einfach eine Kündigungsverfügung.
Der Verstoß wurde von Parvan Dangov, dem Direktor der Regionaldirektion der bulgarischen Agentur für Lebensmittelsicherheit (BFSA) in Kjustendil, gemeldet.
Die Inspektion der Inspektoren der BFSA OD hat weitere Verstöße in den Lebensmittelgeschäften in der Region Kjustendil festgestellt.
Viele Händler haben Frischfleisch, Hackfleisch und Innereien (Wurst, Würste, Halbfabrikate) mit abgelaufenem Verfallsdatum nicht vernichtet, sondern entweder eingefroren oder auf dem Heißstand verarbeitet.
Laut BFSA-Experten ist jedes Produkt, dessen Verfallsdatum abgelaufen ist, selbst wenn es einer Wärmebehandlung unterzogen wird, ein hohes Risiko und eine unmittelbare Gefahr für die Gesundheit der Verbraucher.
„Die gefährliche Praxis, ungeeignete Produkte einer Wärmebehandlung zu unterziehen, bei der die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung besteht, kann und wird nicht toleriert“, sagte Dangov.
Im Oktober führte der Außendienst der BFSA in Kyustendil Inspektionen an 53 großen Standorten in der Region Kyustendil durch. Inspiziert wurden Großhandelslager, Einzelhandelsgeschäfte, Gastronomiebetriebe, große Lebensmittelketten und Gastronomiebetriebe.
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