2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Machen Sie Knödel, wenn Sie Ihre Familie mit etwas überraschen möchten, das sie noch nie zuvor probiert haben. Du kannst Kartoffelknödel aus übrig gebliebenen Kartoffelpüree machen.
Wenn Sie nicht püriert haben, müssen Sie Kartoffeln kochen und pürieren.
Notwendige Produkte: 750 Gramm Kartoffeln, 2 Eier, 50 Gramm Semmelbrösel, 200 Gramm Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack.
Zubereitungsart: Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen. Abgießen und abseihen. Wenn das Püree zu dick ist, etwas warmes Wasser hinzufügen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann 4 bis 8 Stunden kühl stellen.
Eier, Semmelbrösel und Mehl zum kalten Püree geben. Die Gewürze dazugeben und alles gut vermischen. Sie formen mit ihren Händen Kugeln, die dann wie sehr kleine Kebabs geformt sind.
In kochendes Salzwasser geben und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und heiß als Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten servieren.
Fleischklößchen sind ein leckeres und bewährtes Rezept.
Notwendige Produkte: 350 Gramm Hackfleisch, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, Majoran, Petersilie - nach Geschmack, Bratöl, 300 Gramm Kartoffeln, 120 Gramm Mehl, 30 Gramm Grieß, 30 Gramm Butter, 2 Eigelb.
Zubereitungsart: Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln leicht anbraten. Die Gewürze dazugeben und alles vermischen. Die gekochten Kartoffeln zerdrücken und Butter, Grieß, Eigelb und Mehl hinzufügen.
Den Teig kneten und kleine Hackfleischbällchen formen. Jede Kugel wird in ein Stück Teig gewickelt, der wie ein kleiner Kebab geformt und in Salzwasser bei schwacher Hitze 20 Minuten gekocht wird. Mit gehacktem Sauerkraut servieren.
Knödel sind auch süß lecker.
Notwendige Produkte: 500 Milliliter Milch, 8 Gramm Trockenhefe, 1 Ei, 20 Milliliter Öl, 250 Gramm Mehl, eine Prise Salz, eine Prise Zucker.
Zubereitungsart: Die Hefe wird in warmer Milch mit etwas Zucker aufgelöst und aufgehen gelassen. Restliche Milch, Ei, Öl, Salz dazugeben und alles vermischen.
Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt. Den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und 25 Minuten bei der Hitze gehen lassen.
Es wird mehrmals gepresst und wieder eine halbe Stunde quellen gelassen. Forme längliche, abgerundete Stücke und lasse sie 15 Minuten quellen.
20 Minuten in Wasser oder 25 Minuten auf Dampf kochen. Serviert mit Karamell-Topping oder flüssiger Marmelade.
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