2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Frische Salate und Salat haben neben ihrem kulinarischen Wert noch eine Reihe weiterer nützlicher Eigenschaften. Sie helfen, Stress und Müdigkeit zu überwinden. Sie enthalten verschiedene Mineralsalze, Vitamine, Spurenelemente, leicht verdauliche Cellulose und spezifische biologisch aktive Substanzen.
Dieses Gemüse ist ein würdiger Ersatz für Ampfer, Spinat und Sauerampfer in Diäten. In Bezug auf Geschmack und biologische Werte sind die unter natürlichen Bedingungen angebauten Pflanzen um ein Vielfaches höher als die in Gewächshäusern. Der Gehalt an Carotin in den äußeren dunkelgrünen Blättern ist 30-mal höher als in den inneren hellgrünen Blättern und die Menge an Vitamin C ist dreimal höher.
Frisches grünes Gemüse erhöht die Sekretion von Magen- und Gallensäften und erhöht die Sekretion von Enzymen, die die Verdauung unterstützen. Erhöhen Sie die Darmperistaltik. Ihr frischer Geschmack macht Appetit.
Bei Menschen mit niedriger Magensäure und Verstopfung sollten täglich Salat und Salate am Tisch vorhanden sein. Eisen und Folsäure helfen bei Blutarmut und sind besonders für Schwangere hilfreich. Sie sind aufgrund ihres hohen Jodgehalts ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Multipler Sklerose und Schilddrüsenfunktionsstörungen.
Das Vorhandensein von Zink ist wichtig für das reibungslose Funktionieren der Bauchspeicheldrüse. Vitamin C ist zwar nicht so hoch, aber der Verzehr von frischem Salat und Salat stärkt die Abwehrkräfte und schützt vor Infektionen.
Sie müssen während ihrer Zubereitung gründlich mit Wasser gewaschen werden. Wichtig ist auch, dass sie nicht bleiben, denn dies führt zur Zerstörung von Vitamin C und zur Geschmacksverschlechterung.
Bei Menschen mit Magen-Darm-Problemen können die Blätter von Gemüse gedämpft und zur Zubereitung verschiedener Suppen, Pürees, Füllungen, Sarma verwendet werden. Aber bereits einer Wärmebehandlung unterzogen, verlieren sie einen Großteil ihrer Nährstoffe.
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