2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kokon / Solanum sessiliflorum / ist ein tropischer Strauch aus der Familie der Nachtschattengewächse. Seine Blüten ähneln denen von Kartoffeln, haben aber hellgrüne Blütenblätter. Die Früchte können rund, länglich und mit abgerundeten Spitzen sein. Sie haben die Größe einer Avocado und schmecken wie eine Tomate. Sie sind normalerweise orange oder rötlich bemalt.
Es gibt mehrere Sorten Kokon. Die in freier Wildbahn gefundenen sind stachelig, während diejenigen, die kultiviert werden, normalerweise stachelig sind.
Die Früchte von Kokon haben eine dünne, aber starke Außenhülle. Bei Reife wird die Frucht glatt, goldorange bis rotbraun oder dunkelrot. Die Früchte werden geerntet, wenn sie vollreif sind und die Haut leicht faltig wird.
Zu diesem Zeitpunkt verströmt die Frucht ein mildes Tomatenaroma. Das Fruchtfleisch enthält viele flache, ovale, cremefarbene Samen, die harmlos sind.
Geschichte des Kokons
Kokonsträucher wurden erstmals 1760 von Gemeinden im Amazonasgebiet beschrieben. Später stellte sich heraus, dass auch andere Stämme diese Früchte anbauten. Anschließend begannen die Züchter, die Pflanze und ihre Früchte zu untersuchen, um zu sehen, ob sie Potenzial hat.
Zusammensetzung von Cocoon
Kokons sind sehr nahrhaft. Sie sind reich an Eisen und Vitamin B5. Sie enthalten Calcium, Phosphor und geringe Mengen an Carotin, Thiamin und Riboflavin.
Wachsen des Kokons
Cocoon kann in gemäßigten Klimazonen auch als Zierpflanze angebaut werden. Im Winter sollte er jedoch nicht zu trocken gelagert werden. Im Sommer kann die Pflanze im Freien oder in einem kühlen Gewächshaus angebaut werden, allerdings sollte man wissen, dass sie empfindlich gegen Blattläuse ist.
Kokon beim Kochen
Diese Frucht wird normalerweise von den Einheimischen gegessen und überall in Lateinamerika verkauft. Cocona ist ein beliebtes Produkt in Brasilien und Kolumbien, und sein Anbau ist ein wichtiger Wirtschaftszweig in Peru. Der Saft wird derzeit nach Europa exportiert. Die Früchte können frisch oder gedünstet, gefroren, zerkleinert oder kandiert gegessen werden. Es ist wertvoll bei der Herstellung von Konfitüren, Marmeladen, Saucen und Fruchtfüllungen. Kakao kann auch in Salaten sowie in Kombination mit Fleisch- und Fischgerichten verwendet werden.
Vorteile von Cocoon
Die Frucht ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen. Es soll auch den Cholesterinspiegel senken. Es wird angenommen, dass es Nieren- und Lebererkrankungen lindert. Der Saft wird zur Behandlung von Verbrennungen und Bisse von Giftschlangen verwendet.
