2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Verbraucherorganisationen warnen davor, dass gekühltes Fleisch in lokalen Geschäften oft nicht frisch ist, da ein Großteil davon abgelaufen ist.
Die Organisationen berichten, dass viele Handelsketten in unserem Land die Regale mit gekühltem Tiefkühlfleisch füllen, das abgelaufen ist.
Um ihm einen kommerziellen Look zu verleihen, behandeln die Mitarbeiter des Ladens das Fleisch mit Marinade und Gewürzen, um zu verbergen, dass das verdorbene Fleisch schlecht riecht und klebt.
Die zusätzliche Aromabehandlung macht das Fleisch jedoch nicht genusstauglich, da sich nach Ablauf des Verfallsdatums in ihm lebensmittelvergiftende Mikroorganismen entwickeln.
So werden beispielsweise tiefgekühlte Hähnchen verarbeitet und nach Ablauf des Verfallsdatums gekühlt serviert.
Beobachtungen zeigen, dass die meisten Kunden lieber gekühltes Fleisch statt gefrorenes Fleisch kaufen, weil sie die verführerische Optik der gekühlten Variante im Gegensatz zu gefrorenem Fleisch, das oft mit Eisbrocken bedeckt ist, deutlich sehen.
Experten sagen, dass das Aussehen des Fleisches keine Garantie dafür ist, dass es frisch ist. Ihre Kontrollen zeigen sogar, dass das meiste gekühlte Fleisch im Gegensatz zu gefrorenem Fleisch nicht zum Verzehr geeignet ist.
Händler täuschen die Verbraucher auch mit der Haltbarkeit von gekühltem Fleisch, die im Land viele Lebensmittelvergiftungen verursacht.
Verbrauchen Sie niemals gekühlte Produkte beim geringsten Verdacht auf schlechten Geruch und Farbe, auch wenn Sie das Gefühl haben, dass sie leicht kleben. Mit Wasser waschen, mit Salz einreiben, in der Marinade einweichen, um Mundgeruch und Klebrigkeit zu entfernen, helfen nur scheinbar, aber die bereits entwickelten Mikroorganismen im Fleisch bleiben“, sagen Lebensmittelexperten.
Die Food Safety Agency empfiehlt, Lebensmittel vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen.
Farbe und Geruch sind die offensichtlichsten Anzeichen dafür, ob ein Fleisch frisch ist oder nicht. Frisches Hühnchen zum Beispiel hat eine weiße Farbe, Schweinefleisch ist rosa und Rindfleisch ist lila-rot.
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