2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Zucker ist gefährlicher als Drogen. Es macht süchtig, verändert die Stimmung und bringt ein Gefühl der Freude. Der Wunsch nach mehr ist noch stärker als bei Drogensüchtigen auf der Suche nach Opiaten.
Zucker ist bereits heute als Medikament wissenschaftlich anerkannt. Forscher des Heart Institute in St. Luke, USA, haben herausgefunden, dass Zucker süchtig macht und eine Droge mit ähnlichen Eigenschaften wie Kokain ist.
Die Wirkung von Saccharose ist der von Kokain sehr ähnlich. Der Konsum von Zucker verändert die Stimmung, regt das Lustgefühl an und provoziert die Suche nach mehr Substanz. Dies klassifiziert es als Suchtmittel.
Zu ihrem Ergebnis kamen die Wissenschaftler nach einer langen Beobachtung von Nagetieren. In jedem Fall bevorzugten Versuchsmäuse Zucker gegenüber Medikamenten. Es stellte sich heraus, dass das Kohlenhydrat eine stärkere Abhängigkeit von Alkaloiden verursachte.
Dies ist nur eine der Theorien. Einem anderen zufolge führt Zucker zwar nicht zur Sucht, bringt aber sicherlich gesundheitliche Probleme mit sich. Der Psychiater Hisham Zyaudin von der Universität Cambridge ist überzeugt, dass die Autoren des Artikels die Ergebnisse von Experimenten mit Mäusen falsch interpretiert haben. Ihm zufolge werden Nagetiere nur dann süchtig, wenn sie zwei Stunden am Tag unbegrenzt Zucker erhalten und dann gestoppt wird. Wenn Mäuse ständig freien Zugang zu Marmelade haben, werden sie sich nicht daran gewöhnen.
Die Ergebnisse werden teilweise von anderen Forschern unterstützt. Robert Lustig vom Herzinstitut etwa ist überzeugt, dass Zucker ein Betäubungsmittel ist, seine Wirkung aber im Gegensatz zu Kokain schwach und mit der Wirkung von Nikotin vergleichbar ist. Jeder hat seine eigene Theorie, aber alle sind sich einig, dass Zucker nicht zu den nützlichsten Dingen für die menschliche Gesundheit gehört. Je weiter wir also davon entfernt sind, desto besser. Bei Drogen ist es ähnlich.
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