2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das klassische Rezept für Reispudding ist seit der Antike bekannt und hat einen orientalischen Ursprung. Trotzdem ist es in jeder Küche des alten Kontinents präsent. Lassen Sie uns Schritt für Schritt sehen, wie Sie köstliche Milch mit Reis zubereiten. Wirklich erfolgreich ist es, wenn man die richtigen Produkte auswählt und einer bestimmten Technologie folgt.
Um Milch mit Reis zuzubereiten, ist es gut, runde Körner zu verwenden. Es enthält mehr Stärke und unser Dessert wird eine dicke und angenehme Textur haben.
Bevor Sie den Reis verwenden, müssen Sie ihn von fremden Verunreinigungen reinigen und sehr gut unter kaltem fließendem Wasser waschen. Bei der Zubereitung von Milch mit Reis ist es gut, diese in einem Metallbehälter mit Antihaftbeschichtung zu kochen, in dem Ihr Dessert in kürzerer Zeit zubereitet wird. Die Gesamtkochzeit beträgt 25-30 Minuten, während der das eingedickte Produkt regelmäßig und gut gerührt werden sollte.
Für die Zubereitung benötigen Sie 1 Liter frische Milch (am besten selbstgemacht), 1 TL. Reis, 2 TL. Wasser, eine Prise Salz, 1 TL. Zucker und 40 g Butter. Gießen Sie kaltes Wasser über den Reis und stellen Sie ihn auf den Herd, reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze und kochen Sie, bis er anschwillt und die gesamte Flüssigkeit aufnimmt. Milch und eine Prise Salz dazugeben, köcheln lassen und dabei langsam und sanft umrühren.
Sobald es anfängt zu verdicken, rühren Sie häufig um – und so weiter, bis es fertig ist. Fügen Sie den Zucker zum bereits gekochten Dessert hinzu, rühren Sie um und fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie erneut, bis sie geschmolzen und absorbiert ist. Noch warm wird die Milch mit Reis in Dessertschalen oder Gläser gegossen und kalt gekühlt serviert.
Nützliche und leckere Ergänzungen zu Reismilch
- Trockenfrüchte - gut gewaschene und gebrühte Rosinen, Aprikosen, Feigen, Pflaumen, getrocknete Äpfel, Kirschen und Birnen;
- Kandierte Früchte ohne Farbstoffe - Papaya, Ananas und andere. exotische Früchte sowie hausgemacht;
- Alle Arten von zerkleinerten Nüssen;
- Gewürze - Zimt, Ingwer, Vanille;
- Frisches Obst - Bananen, Kiwis und je nach Saison Beeren und Gartenfrüchte;
- Gemüse - Kürbis;
- Honig statt Zucker, aber nach dem Abkühlen.
- Marmelade und Marmelade.
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