2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Caesar Salad gibt es in jedem Restaurant der Welt. Die Zutaten unterscheiden sich meist, meist je nach Region und Kultur der Menschen, aber eines bleibt unverändert – die Hauptzutaten.
Das sind der Eisbergsalat, die Croutons und der Parmesan. Sie können mit beliebigen anderen Produkten wie Tomaten, Hühnchen, Speck, Garnelen, Lachs, Mayonnaise und anderen ergänzt werden. Die unveränderlichen Zutaten ändern sich jedoch nie.
Es gibt mehrere Anforderungen an die Hauptzutaten im Caesar-Salat, die erfüllt werden müssen, damit er einzigartig ist.
Der Eisberg ist die Basis von Caesar Salad. Manche ersetzen ihn durch Salat, aber so ist der Salat nicht mehr Caesar. Normalerweise werden die zerbrechlichsten Blätter verwendet, aber einige verlassen sich auf den ganzen Kopf, da das Gemüse selbst vermutlich zerbrechlich ist. Der Kopf wird in zwei Teile geteilt und der Kolben wird entfernt. Dann in große Stücke schneiden oder zerkleinern.
Der Eisbergsalat hat hervorragende Geschmackseigenschaften mit wenigen Kalorien und vielen Vitaminen. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Folsäure, Kalzium, Vitamin E, K, B und PP, und die äußeren Blätter sind reich an Beta-Carotin.
Eisbergsalat verträgt Aromen mit Olivenöl und Essig. Er passt gut zu verschiedenen Käsesorten, Croutons, Cherrytomaten und einigen lokalen Produkten - eines der Lieblingsprodukte für Caesar-Salat.
Nach dem Eisberg sind Croutons die nächste Hauptzutat im Caesar-Salat. Sie können fertig gekauft oder zu Hause zubereitet werden. Dazu mehrere Scheiben Baguette oder anderes Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch backen.
Nach den Croutons können dem Salat alle bevorzugten Produkte hinzugefügt werden, solange sie nicht der Grundidee des Caesar-Salats widersprechen.
Einig im Caesar-Salat ist das Dressing. Es ist die letzte Berührung, die dem Salat ein komplettes Aussehen verleiht. Geeignet wird aus rohem Eigelb, Knoblauch, Olivenöl, Dijon-Senf, Parmesan, Zitronensaft und Worcestershire-Sauce zubereitet.
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