Brokkoli Romanesco

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Brokkoli Romanesco / Brassica oleracea / ist ein Gemüse mit einem einzigartigen Aussehen, das einer fliegenden Untertasse ähnelt. Wegen seiner unkonventionellen Form wird oft mit Gemüse gewitzelt, dass es von Außerirdischen auf den Planeten gebracht wurde.

Trotz seiner seltsamen Formen ist Romanesco-Brokkoli ein super nützliches und leicht verdauliches Gemüse, das in unserem Land nicht sehr bekannt ist. Auf den Gemüsemärkten debütierte sie jedoch vor mehr als 20 Jahren – im Jahr 1990 – und wird seit dem 16. Jahrhundert in der Nähe von Rom angebaut. Niederländische Gärtner verbessern die Sorte seit Jahren und sie sind es, die es entdecken Romanesco Brokkolicc Für die Welt.

Brokkoli Romanesco besteht aus Rosen, die aus kleinen Pyramiden bestehen und so etwas wie eine geometrische Figur bilden, die radial gebrochen ist. Das macht seine Gesamtvision äußerst attraktiv. Die Engländer nennen es romanischen Brokkoli, die Franzosen - Kohl und die Polen und Deutschen - Blumenkohl. Dieses Gemüse muss sich noch auf dem bulgarischen Markt bewähren, aber es ist bereits klar, dass es nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich ist.

Zutaten Romanesco Brokkoli

Romanesco Brokkoli enthält eine Reihe wertvoller Stoffe und Vitamine. Sie sind reich an Zink, Carotin, Vitamin A, C und K, Eisen und Folsäure, Mineralsalzen.

100 g Brokkoli Romanesco enthalten 25 kcal, 0,3 g Fett, 2,3 g Kohlenhydrate, 2,4 g Eiweiß.

Auswahl und Lagerung von Romanesco Brokkoli

Leider ist dieses Gemüse in unserem Land nicht sehr verbreitet. Nur in einzelnen Geschäften zu finden, nicht massenhaft auf den Märkten zu sehen. Romanesco Brokkoli hat eine schöne hellgrüne Farbe. Es sollten keine Anzeichen von Fäulnis darauf sein. Bewahren Sie es gut in einem Umschlag im Kühlschrank auf.

Romanesco Brokkoli beim Kochen

Broccoli Romanesco ist ideal für die Abwechslung der Speisekarte. Es stillt sehr gut den Hunger, enthält gleichzeitig sehr wenig Kalorien und gilt als eines der am leichtesten verdaulichen Gemüse. Romanesco wird wie Blumenkohl und Brokkoli zubereitet. Es kann in fast allen Gerichten verwendet werden, die traditionell mit Brokkoli und Blumenkohl zubereitet werden.

Es gibt mehrere beste Möglichkeiten, es zuzubereiten. Zuerst können Sie es dämpfen und mit Ihrer Lieblings-Vinaigrette-Sauce gießen; die zweite Möglichkeit ist, es in etwas Butter mit grobem Senf zu schmoren. Die letzte Möglichkeit besteht darin, es mit Olivenöl zusammen mit Arpadzhik und Oliven zu backen.

Brokkoli-Romanesco ist trotz seines Namens auch als Blumenkohl-Romanesco sehr verbreitet. Es schmeckt wie Blumenkohl, aber seine Textur ist viel weicher. Romanesco Brokkoli ist eine wunderbare Vorspeise, in Rosen gehackt und gedünstet. Kann mit Käse- oder Sahnesauce kombiniert werden. Geeignete Gewürze für dieses Gemüse sind die wohlriechenden - Thymian, Knoblauch und andere. Brokkoli Romanesco kann eine perfekte Beilage zu einer Vielzahl von Fleisch und Fisch sein.

Romanesco eignet sich hervorragend zum Panieren. Dazu benötigen Sie einen Brokkolikopf, 2 Eier, Vegeta, 1 EL. geriebener gelber Käse und Mehl genug, um eine dicke Paste zu machen.

Brokkoli in Pyramiden zerkleinern. Legen Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie sie. Nehmen Sie sie heraus und gießen Sie sie aus dem Wasser. Rollen Sie sie in den Semmelbröseln / aus den anderen Produkten zubereitet /. In heißem Öl anbraten, Fett abtropfen lassen. Für einen einzigartigen Geschmack servieren Sie die panierten Brokkoli Romanesco mit Mayonnaisesauce, Joghurt, Dill und Knoblauch.

Vorteile von Romanesco Brokkoli

Einer der größten Vorteile dieses Gemüses ist, dass es extrem leicht verdaulich ist. Es überlastet den Magen nicht und sättigt sehr schnell. Dadurch eignet es sich hervorragend für Menschen mit einem sanfteren Magen. Wenn Sie sich geweigert haben, diese beiden Gemüsesorten zu essen, ist Romanesco Brokkoli die perfekte Option für Sie.

Aufgrund des hohen Zinkgehalts hilft Romanesque bei verschiedenen Verletzungen in der Mundhöhle und stellt die Aktivität der Geschmacksknospen wieder her. Entfernt den unangenehmen metallischen Geschmack im Mund und hilft, die verschiedenen Geschmacksrichtungen voll zu genießen. Jeder hat mindestens einmal unter diesem metallischen Geschmack gelitten, der den Geschmack von Lebensmitteln entpersönlicht.

Brokkoli Romanesco entfernen Apathie und Angst, weshalb sie oft von Schauspielern und Sängern konsumiert werden, um das Bühnenfieber abzuschütteln. Wenn Sie vor Publikum auftreten, setzen Sie nicht auf Pillen, sondern auf Brokkoli Romanesco.