2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Linsen sind ein traditionelles Gericht der bulgarischen Küche. Eintopf aus dieser Hülsenfrucht ist regelmäßig an jedem Tisch vorhanden. Es ist ein Lieblingsgericht von Jung und Alt, außerdem ist es äußerst nahrhaft und sehr nützlich. Es ist reich an pflanzlichen Proteinen, einer großen Menge an Magnesium und Folsäure. Es ist auch eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle. Das macht es zum perfekten Essen.
Um aber lecker zu sein, Linsen kochen hat Feinheiten. Zunächst ist es wichtig, die geeignete Sorte zu kennen. Es gibt viele Arten von Linsen auf dem Markt - rot, grün, schwarz, braun.
Rot zum Beispiel kocht extrem schnell und ist in der marokkanischen Küche sehr beliebt. In unserem Land wird es meist als Beilage zu Salaten oder in Form von Cremesuppe konsumiert. Schwarze Linsen sind in Russland beliebt. Grün - in Frankreich. Das beliebteste in unserem Land ist die klassische braune Linse.
Es eignet sich für die Zubereitung von Linseneintopf, den wir alle kennen und lieben. Für einen Topf, der für 4 Personen reicht, benötigen Sie etwa 400-500 Gramm gewaschene und gereinigte Linsen. Dies geschieht unter kaltem Wasser und es ist gut, es kurz einzuweichen - so kommen mögliche Verunreinigungen an die Oberfläche.
Sie brauchen auch Karotten, Zwiebeln, schwarzen Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Paprika und Tomaten, Öl. Das obligatorische Gewürz für Linsen - herzhaft!
Kochen Sie zuerst die Linsen. Dies geschieht vorzugsweise bei niedriger oder mittlerer Hitze und die braunen Linsen brauchen etwa 30 Minuten zum Kochen. Knoblauch, Zwiebeln, Karotten und Paprika zu den Linsen selbst geben.
Erst nachdem die Linsen und andere Zutaten gekocht sind, das Tomatenpüree und die Gewürze hinzufügen. Die Linsen bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Tomaten machen Ihr Gericht dicker. Wenn es jedoch seltener wird als erwartet, können Sie es mit einem Löffel Mehl andicken.
Das solltest du nicht verpassen die wichtigsten Zutaten zum Kochen von Linsen, nämlich - Knoblauch und Bohnenkraut. Vergessen Sie nicht, dass das Gericht bei schwacher Hitze zubereitet wird. So entfalten alle Zutaten ihren Geschmack. Zusammen gemischt machen sie Ihr Objektiv einzigartig!
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Linsen sind reich an Proteinen. Es wird geschätzt, dass eine Portion genauso viel Protein enthält wie eine Portion Fleisch. Die komplexen Kohlenhydrate, Mineralsalze und Pflanzenfasern in Linsen machen sie äußerst nützlich für unsere Gesundheit.
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