2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Sonnenblumenöl steht an vierter Stelle der Weltproduktion von Pflanzenölen. Es ist eine reichhaltige Nahrungsquelle für ungesättigte Fette, hauptsächlich mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäuren, Linolsäure, Vitamin E und einige phenolische Verbindungen.
Wiederholtes Kochen und Braten ist eine sehr gängige Praxis und führt zur Bildung einer großen Klasse von Giftstoffen. Darunter sind an erster Stelle polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe, die für ihr mutagenes und krebserzeugendes Potenzial bekannt sind.
Sie erreichen alle fetthaltigen Körpergewebe. Sie werden hauptsächlich in den Nieren, der Leber, der Milz, den Nebennieren und den Eierstöcken gespeichert. Den meisten Studien zufolge verbleiben sie lange Zeit im Körper.
Alle Speisefette emittieren beim Erhitzen auf eine hohe Temperatur schädliche Partikel, aber es stellt sich heraus, dass Gemüse am gefährlichsten ist. Beim Frittieren entstehen krebserregende Chemikalien und Verbindungen wie Acrylamid.
Es ist eine Chemikalie, die sich in Fetten bildet, die beim Braten und Backen auf eine hohe Temperatur erhitzt werden. Acrylamid gilt als einer der Verursacher von Krebs und Schädigungen des zentralen Nervensystems.
Die in Tabakrauch und -dämpfen enthaltenen Chemikalien sind denen sehr ähnlich, die freigesetzt werden, wenn das Öl auf hohe Temperaturen erhitzt wird.
Ungesättigte Fette werden an der Luft ranzig, ein Vorgang, der als Oxidation bezeichnet wird. Dies ist derselbe Vorgang, der beim Trocknen von Öl stattfindet.
Bei höheren Temperaturen wird dieser Prozess beschleunigt und die dabei entstehenden freien Radikale reagieren mit Zellteilen wie DNA-Molekülen und Proteinen. Wenn sie sich mit diesen Molekülen verbinden, kann der Effekt zu strukturellen Anomalien in der Zellfunktion führen.
Es ist kein Zufall, dass alle Gesundheitsexperten und Ernährungswissenschaftler eine Einschränkung von frittierten Lebensmitteln fordern, es stellt sich heraus, dass gerade dann das Öl und alle pflanzlichen Fette am schädlichsten und gefährlichsten sind.
Empfohlen:
Warum Die Kombination Von Natriumbenzoat Mit Vitamin C Krebserregend Ist

Konservierungsstoffe werden verwendet, um ein Produkt mit natürlichen Inhaltsstoffen zu konservieren, das mit Luft und Feuchtigkeit in Kontakt kommt. Gegen Hefen und Schimmelpilze wirkt das beliebte Lebensmittelkonservierungsmittel Natriumbenzoat (E211).
Gebratenes Hühnchen Ist Krebserregend

Verarbeitetes Hühnchen kann dem Körper schaden. Solche Schlussfolgerungen wurden von amerikanischen Medizinern gezogen. Überraschenderweise ist die größte Gefahr für die Gesundheit laut Wissenschaftlern nicht gebratenes, sondern gegrilltes Hähnchen.
Fleisch, Das In Der Mikrowelle Gegart Wurde, Ist Krebserregend

Es gibt fast kein Zuhause, in dem es keine gibt Mikrowelle . Wir verwenden es zum Aufwärmen von Speisen, Auftauen, für schnellen Kaffee und Tee. Am leckersten ist Popcorn, das in der Mikrowelle gekocht wird. Heute gibt es auf dem Markt eine sehr große Auswahl solcher Öfen, die erschwinglich sind.
WHO Räumt Ein: Verarbeitetes Fleisch Ist Krebserregend

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation hat alle verarbeiteten Fleischsorten auf die schwarze Liste gesetzt. Speck, Schinken und Salami sind seiner Meinung nach krebserregend und führen zu Krebs. Die Internationale Agentur für Krebsforschung der WHO hat Hunderte von Studien durchgeführt, die den Schaden belegen, der durch den Konsum von verarbeitetes Fleisch des Körpers und des gesamten Organismus.
Geröstete Scheiben Und Kartoffeln Sind Krebserregend Und Krebserregend

Geröstete Scheiben sowie Ofenkartoffeln bilden laut einer Studie der British Food Standards Agency krebserregendes Acrylamid, das zu Krebs führen kann. Experten warnen: Je dunkler die Farbe der Scheiben oder Kartoffeln, desto gefährlicher sind sie für Ihre Gesundheit.