2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Marzipan ist eine der ältesten Delikatessen. In unserem Land herrscht jedoch seit Jahren die Meinung vor, dass Marzipan diese seltsame Ähnlichkeit mit Schokolade hat, mit einem nicht so angenehmen Geschmack, aber zu einem eher niedrigen Preis. Dies ist jedoch ein großer Irrglaube.
Marzipan ist eigentlich eine Mischung aus geriebenem Mandelpulver mit Puderzucker zu einer elastischen Paste. Seine Inhaltsstoffe lassen sich so gut kombinieren, dass kein zusätzlicher Klebstoffbestandteil benötigt wird.
Das echte Marzipan ist wirklich ein feiner Mandelbrei mit einzigartigen Geschmackseigenschaften. Glücklicherweise ist das echte Marzipan heute schon in unserem Land erhältlich.
Und das nur wegen der Vorschrift der Europäischen Union, dass etwas unter dem Namen Marzipan nur verkauft werden darf, wenn es nicht weniger als 14% Mandelöl enthält.
Nur wenige Menschen kennen die wahre Definition von Marzipan. Es ist eine köstliche Paste aus süßen und bitteren Mandeln und Zucker und manchmal Rosenwasser. Sie ist in Europa seit Jahrhunderten bekannt und ihre Wurzeln liegen tief im Orient.
Da es sich um ein Fertigprodukt handelt, kann Marzipan direkt verzehrt werden. Darüber hinaus wird es aufgrund seiner elastischen süßen Textur am häufigsten in Süßwaren verwendet. Es wird auch bevorzugt, weil es einfach zuzubereiten ist und damit modelliert werden kann.
In vielen europäischen Ländern werden hausgemachte süße Marzipanfiguren hergestellt. Sie können alle möglichen sein - kleine Tiere, Früchte, schöne Blumen und alle Arten von Formen zum Dekorieren von Kuchen und Gebäck.
Ein weiteres Plus ist, dass der Mandelpaste allerlei harmlose Farben zugesetzt werden können, so werden die modellierten Figuren nicht nur schöner, sondern auch realistischer. Marzipandetails und Bonbons lassen sich mit Schokolade, Zucker und Zitronenglasur dekorieren.
Eine weitere Anwendung von Marzipan ist die Zubereitung von Kuchen. Eine Kruste kann ausgerollt werden, um den Kuchen vollständig zu bedecken. Außerdem passt Marzipan sehr gut zu Schokolade.
Daher ist es ein häufig verwendeter Rohstoff zum Füllen aller Arten von Pralinen und Pralinen.
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