2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wein ist schon den ältesten Zivilisationen bekannt. Zu diesem göttlichen Getränk fügten sie eine Vielzahl von Früchten und Kräutern hinzu.
Die großartigen Eigenschaften des Rotweins verbergen sich in seinen polyphenolischen Verbindungen (Gerbstoffgehalt und Pigmente). Sie sind unter dem Namen Vitamin P vereint. Dieses Vitamin hat die stärksten antioxidativen und tonisierenden Eigenschaften.
Rotwein wird meistens aus Trauben hergestellt. Es gibt jedoch eine Frucht, die sie an polyphenolischen Verbindungen übertrifft und aus der auch Wein hergestellt wird. Das ist Aronia.
Aronia ist die erste Multivitaminfrucht mit nachgewiesenen heilenden Eigenschaften. In seiner Frucht sind sie fünfmal mehr als in Trauben. Daher ist Wein aus Aronia oder mit Zusatz von Aroniafrüchten um ein Vielfaches heilender und nützlicher als Wein nur aus Trauben.
Bei der Herstellung von Wein aus oder mit Aronia ist es sehr wichtig, den einzigartigen zarten Tanningeschmack, das Aroma und die heilenden Eigenschaften der Pflanze zu bewahren.
Aronia verbessert nicht nur die Qualität des Weines, sondern verleiht ihm auch einen einzigartigen süßen Geschmack. Dies liegt an dem natürlichen Süßstoff Sorbit, der im Fruchtinhalt enthalten ist. Es ist dieser Inhaltsstoff, der eine reinigende Wirkung auf den Körper hat und alle Giftstoffe aus ihm entfernt. Manche ziehen es vor, Aronia zum Rohstoff für die Weinherstellung hinzuzufügen. Andere setzen auf reinen Aronia-Wein.
Hausgemachter Aroniawein
Notwendige Produkte: Behälter mit 3 Liter Fassungsvermögen, 1 kg Aronia, 1 kg Zucker, Rosinen
Zubereitungsart: Gießen Sie die Früchte in den ausgewählten Behälter und zerdrücken Sie sie mit den Händen. Etwa 300 g Zucker und Rosinen hinzufügen. Sie unterstützen eine erfolgreiche Gärung. Die resultierende Mischung wird in warmes Wasser gegossen, das 2/3 des Volumens des Gefäßes betragen sollte.
Der Behälter wird mit einem Deckel fest verschlossen und eine Woche im Dunkeln gelassen. Am achten Tag werden weitere 300 g Zucker hinzugefügt, danach wird der Behälter für weitere sieben Tage verschlossen. Auf der achten die letzten 300 g Zucker hinzufügen. Danach wird es für einen weiteren Monat gären gelassen.
Wenn es aufgebraucht ist, sollte sich die Aronia am Boden des Topfes abgesetzt haben. Der Wein wird gefiltert und einige Zeit zum Klären stehen gelassen. Dem fertigen Wein kann 1 Liter Fruchtsaft aus Trauben oder Apfel hinzugefügt werden, um einen feineren Geschmack zu erhalten.
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