2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Datteln sind eine der ältesten Früchte, die der Mensch angebaut hat. Sie werden aus Dattelpalmen gewonnen.
In den Wüsten Nordafrikas und des Nahen Ostens sind Datteln seit Jahrtausenden eine wichtige Nahrungsquelle. Sie werden an diesen Orten seit 4.000 Jahren angebaut.
Köstliche Früchte enthalten viele Vitamine und Kohlenhydrate. Frische Datteln sind hart und nicht lecker. Wenn sie reif sind, verfärben sie sich orange. Nach der Gärung nehmen sie eine dunkelbraune Farbe an.
Eine Dattelpalme bringt durchschnittlich 45-90 kg Früchte. Dieser Ertrag tritt jedoch auf, wenn die Palme ein Alter von 10-15 Jahren erreicht. Die Palme wird 100-200 Jahre alt.
Getrocknete Datteln enthalten 60-65% Zucker – der höchste Anteil im Vergleich zu allen anderen Früchten. Und das ist hauptsächlich Glukose und Fruktose. Außerdem enthalten sie viel Eisen, Magnesium, Phosphor, Mineralsalze, Vitamin A und B, essentielle Aminosäuren, Proteine und mehr.
Wissenschaftler glauben, dass 10 Datteln pro Tag für den täglichen Bedarf eines Menschen an Magnesium, Kupfer, Schwefel, die Hälfte seines Eisenbedarfs und ein Viertel seines Kalziumbedarfs ausreichen.
23 Arten von Aminosäuren, die in Datteln enthalten sind, fehlen in den meisten anderen Früchten. Deshalb sind sie in vielen Ländern ein wichtiger Bestandteil der Ernährung der Menschen. In heißen Ländern haben sie sich den Ruf als "Wüstenbrot" erworben.
Datteln sind sehr kalorienreich. 100 Gramm enthalten 281 kcal. Also neigen diejenigen, die sie missbrauchen, dazu, an Gewicht zuzunehmen. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie Datumsangaben vollständig aus Ihrer Tabelle entfernen müssen. Ein paar Datteln zum Nachtisch werden Ihrer Figur nicht schaden.
Was kann man aus Datteln machen? Zu vielen Gerichten werden frische Datteln hinzugefügt: Obstsalat, Kompott, Gebäck und Kuchen. Im alten Babylon wurden Datteln und Wein zur Herstellung von Wein und Essig verwendet. Geröstete und gemahlene Dattelsteine ersetzen Kaffee.
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