2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Andenhirse ist eines der beliebtesten gesunden Lebensmittel der Welt. Es ist glutenfrei, proteinreich und eines der wenigen pflanzlichen Lebensmittel, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Es ist auch reich an Ballaststoffen, Magnesium, B-Vitaminen, Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Vitamin E und Antioxidantien. Hier sind noch einige wichtigere Eigenschaften von Quinoa.
1. Enthält viele Nährstoffe
Quinoa ist ein Getreide, das für essbare Samen angebaut wird. Es ist eine wichtige Kultur für das Inkareich. Sie nennen sie die Mutter aller Körner und glauben, dass sie ein heiliges Essen ist. Es gibt drei Haupttypen - weiß, rot und schwarz.
2. Enthält Pflanzenstoffe
Die gesundheitlichen Auswirkungen von echten Lebensmitteln gehen über die Vitamine und Mineralstoffe hinaus, mit denen Sie vielleicht vertraut sind. Dazu gehören pflanzliche Antioxidantien, die Flavonoide genannt werden, von denen gezeigt wurde, dass sie verschiedene gesundheitliche Vorteile haben. Quinoa enthält große Mengen an Flavonoiden, einschließlich Quercetin und Kampfer. Dies sind starke pflanzliche Antioxidantien mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.
3. Enthält viele Ballaststoffe
Ein weiterer wichtiger Vorteil von Quinoa ist der hohe Ballaststoffgehalt. Eine Studie ergab 17-27 Gramm Ballaststoffe pro Tasse (185 Gramm).
4. Glutenfrei
Laut einer Studie aus dem Jahr 2013 versucht etwa ein Drittel der Menschen in den Vereinigten Staaten, kein Gluten zu essen. Wenn du konsumierst Quinoa Anstelle der typischen glutenfreien Lebensmittel können Sie die Antioxidantien und Nährwerte Ihrer gesunden Ernährung erhöhen.
5. Enthält Protein
Quinoa hat einen höheren Proteingehalt als die meisten pflanzlichen Lebensmittel. Es enthält auch alle notwendigen Aminosäuren, die Ihnen helfen, was es zu einer hervorragenden Proteinquelle für Vegetarier und Veganer macht.
6. Hat einen niedrigen glykämischen Index, der gut für die Kontrolle des Blutzuckers ist
Der glykämische Index von Quinoa beträgt etwa 53, was als niedrig gilt. Allerdings ist es immer noch relativ kohlenhydratreich.
7. Enthält wichtige Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium
Viele Menschen bekommen nicht genug wichtige Nährstoffe. Quinoa enthält viele Mineralien.
8. Hat positive Auswirkungen auf die Stoffwechselgesundheit
Zwei Studien an Menschen bzw. Ratten zeigten, dass Quinoa den Stoffwechsel verbessern kann, indem es den Blutzucker-, Insulin- und Triglyceridspiegel senkt.
9. Enthält Antioxidantien
Es hilft, das Altern und viele Krankheiten zu bekämpfen.
10. Es kann Ihnen beim Abnehmen helfen
Ja! Quinoa ist ein Diätfutter. Wenn Sie regelmäßig Quinoa-Samen essen, werden Sie das Gefühl haben, dass der Kampf mit dem Gewicht nicht so unangenehm ist.
11. Es ist einfach, es in Ihre Ernährung aufzunehmen
Obwohl es nicht direkt mit der Gesundheit zu tun hat, ist die Tatsache, dass Andenhirse hat einen hohen kulinarischen Wert und hilft uns, es leichter in unsere Ernährung aufzunehmen. Es eignet sich für Suppen, Tabouleh-Salate, Risottos und viele andere Gerichte.
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