2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wir sind uns alle einig, dass es nichts Leckereres gibt als hausgemachte Gurken. Vor Jahren wurden die Gastgeber mit Verachtung belächelt, wenn sie nicht mindestens 100 Kirschkompott, 1-2 Dosen Sauerkraut und natürlich die geliebte Königsgurke auf den Tisch legten.
Ein schnelllebiges Leben hat das Überwintern zu Hause für die meisten berufstätigen Frauen und Männer zu einer "Mission unmöglich" gemacht. Dies eröffnete einen unerschlossenen Nischenmarkt, den unternehmungslustige Großmütter und Älteste schnell erschlossen.
Ältere Menschen betrieben einen lukrativen Handel mit hausgemachten Gurken, Marmelade, Kompott und anderem Wintergemüse.
Viele sind bereit, etwa 6 Leva pro Kilo Peperoni aus der Dose zu zahlen. Essiggurken, Blumenkohl, Karotten, Kambi und gemischte Essiggurken werden für etwa 5 BGN pro Kilogramm gehandelt. Sauerkraut gibt es mittlerweile zu Preisen von etwa 2 Lew pro Kilogramm.
Die Initiative der Großmütter ist ein zweischneidiges Schwert. Jeder, der eine hausgemachte Gurke kauft, die an einem unbekannten Ort und auf unbekannte Weise hergestellt wurde, sollte sich bewusst sein, dass er nicht nur seine Gesundheit, sondern auch sein Leben riskiert.
Die Regionaldirektion der bulgarischen Agentur für Lebensmittelsicherheit in Plovdiv hat eine gefährliche Praxis eingeführt, Lebensmittel in Plastiktuben anzubieten, in denen zuvor Pflanzenschutzmittel gelagert wurden.
Bei einer überraschenden Inspektion der Plovdiv-Märkte wurden große Mengen hausgemachter Gurken und Rohmilch gefunden, die in zuvor mit Pflanzengiften gefüllten Röhrchen gelagert wurden.
Ein Zeichen für die gefährliche Praxis gab Dobrinka Pavlova, die Leiterin der Abteilung "Kontrolle von Pflanzenschutzmitteln und Düngemitteln".
Frau Pavlova warnte: „Selbst wenn sie sehr gut gewaschen werden, können die Röhrchen Rückstände von Chemikalien enthalten, die für die menschliche Gesundheit gefährlich sind.
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