2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Seit Jahren der Verbrauch von Weißbrot wird von Menschen mit geformten Körpern verleugnet. Es stellt sich heraus, dass alles vom Körper abhängt und es ist Weißbrot, das für Sie diätetisch zu sein scheint.
Es gibt kein schlechtes Brot – davon sind Experten überzeugt. Es stellt sich heraus, dass der menschliche Körper individuell auf die Nahrungsaufnahme reagiert. Dies gilt insbesondere für Brot. So ist für einige Weiß am besten geeignet, während andere besser auf Vollkornbrot ansprechen.
Israelische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass alle Ratschläge zum Weißbrotkonsum falsch sind. Laut Wissenschaftlern des Wiseman-Instituts spielt es keine Rolle, welche Art von Brot wir essen, und sogar Weißbrot kann nützlich sein. Es hängt alles davon ab, wie unser Körper es wahrnimmt und verarbeitet.
Um ihre Theorie zu beweisen, untersuchten die Forscher die Werte von Fett, Cholesterin, Glukose, Darmbakterien und Mikronährstoffen der Teilnehmer in ihren Tests.
Um die Unterschiede und Gemeinsamkeiten beim Verzehr von Vollkorn- und Weißbrot herauszufinden, wurden die Probanden in zwei Gruppen eingeteilt. Die Hälfte von ihnen aß innerhalb einer Woche nach Belieben frisches Vollkornbrot mit Hefe, der Rest Weißbrot. Darauf folgte eine zweiwöchige Ruhephase. Danach tauschten die Teilnehmer die Rollen.
Die Ergebnisse sind nicht nur überraschend, sondern brechen alle zugrunde liegenden Stereotypen. Die Tests haben gezeigt, dass es in der Praxis keinen klinisch signifikanten Unterschied zwischen der Wirkung dieser beiden Brotsorten und keinem der gemessenen Parameter gibt.
Forscher kommen zu dem Schluss, dass manche Menschen einfach besser auf Weißbrot und andere auf Vollkornprodukte ansprechen. Dies hängt direkt von der persönlichen glykämischen Reaktion und der individuellen Kombination der Darmbakterien ab. Der Wirkungsunterschied der beiden Brotsorten ist gering und in der Praxis nicht spürbar. Wenn Sie also Weißbrot mögen, zögern Sie beim nächsten Mal nicht und ersetzen Sie es nicht durch Vollkornbrot, nur weil Ihnen gesagt wurde, es sei nützlicher. Es liegt alles an den Dosen. Wenn Sie alle Lebensmittel in Maßen essen, nicht nur Brot, werden Sie keine Gewichtsprobleme haben.
Dies ist nicht der erste Beweis für die Vorteile von Weißbrot. Vor einigen Jahren wurde nachgewiesen, dass der Verzehr von Weißbrot das nützliche Bakterium Lactobacillus vermehrt. Der Grund sind die raffinierten Körner in ihrer Zusammensetzung, die oft unterschätzt werden. Und sie erhöhen zweifellos den Gehalt an gesunden Bakterien im Körper.
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