2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Amarula / Amarula / ist ein beliebter südafrikanischer Sahnelikör, der aus den Früchten des Salatbaums, auch Elfenbein genannt, hergestellt wird. Amarula ist eines der beliebtesten Getränke der Welt und belegt damit den ehrenvollen zweiten Platz beim Verkauf, nur nach dem irischen Sahnelikör Baileys.
Bevor wir uns jedoch den Likör ansehen, erfahren wir mehr über den Baum, dank dem wir heute das erstaunliche Getränk probieren können. Salat / Sclerocarya birrea / ist ein echter afrikanischer Schatz. Dieser zweihäusige Baum wächst nur in Äquatorialafrika und erreicht eine Höhe von 10 bis 18 Metern.
Die Pflanze gehört zu den Lieblingen der männlichen Elefanten, die sie während ihrer Brutzeit einreiben. Salat produziert runde pflaumenartige Früchte, die hellgrün bis gelblich gefärbt sind. Sie haben ein wässriges und appetitliches Fruchtfleisch, das nach Zitrusfrüchten oder Nüssen schmeckt.
In nur einem Jahr kann Salat bis zu einer halben Tonne Früchte tragen. Ihr unglaublicher Geschmack macht sie zu einem Lieblingsessen vieler. Elefanten, Schweine, Affen und Nashörner sind nur einige der Arten, die sie gerne fressen. Auch afrikanische Völker schenken diesen Früchten große Aufmerksamkeit. Sie gelten als königliche Nahrung und werden in einer Reihe von Ritualen verwendet. Aus ihnen wird ein Getränk zubereitet, das für die Geister verstorbener bedeutender Personen bestimmt ist oder an verehrte Häuptlinge gespendet wird.
Salat ist ein geheimnisvoller Baum, dem viele Eigenschaften zugeschrieben werden. Er ist ein wichtiger Teilnehmer einer Reihe afrikanischer Legenden. Bei einem der lokalen Stämme ist er als Hochzeitsbaum bekannt, weshalb seit Jahrhunderten Trauungen unter seinem Schatten abgehalten werden. Die Früchte des Baumes gelten als Heilmittel und werden bei Männern gegen sexuelle Impotenz sowie bei Frauen gegen Unfruchtbarkeit eingenommen. Nach einigen Überzeugungen kann die Rinde einer zweihäusigen Pflanze helfen, das Geschlecht eines Babys zu bestimmen, bevor es geboren wird. Diejenigen, die ein Mädchen wollen, trinken eine Abkochung von weiblichem Baum, und diejenigen, die ein männliches Kind wollen, nehmen eine Abkochung von männlichem Salat.
Geschichte der Amarula
Der erstaunliche afrikanische Likör Amarula ist relativ neu auf dem Markt. Es wurde erstmals in den 1980er Jahren den Verbrauchern vorgestellt. Die Original-Amarula wird von Southern Liqueur Co. Obwohl das Getränk anfangs fast unbekannt war, gewann es schnell an Popularität. Heute ist es in mehr als hundert Ländern erhältlich. Es wird Spirit of Africa genannt.
Eigenschaften von Amarula
Amarula ist ein Sahnelikör mit einem Zuckergehalt von 20 Prozent und einem Alkoholgehalt von 17 Prozent. Amarula kann zweifellos mit Baileys verglichen werden. Der Likör zeichnet sich jedoch durch eine seiner spezifischen Zutaten aus - den Salatsaft. Es verleiht dem Getränk einen besonderen Karamell-Geschmack und -Aroma. Sie spüren auch fruchtige Noten. Amarula zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Süße aus, die der Grund für die widersprüchlichen Kommentare über das Getränk ist. Allerdings mag nicht jeder diese Qualität des Getränks.
Herstellung von Amarula
Die Salatproduktion ist ein sehr wichtiger Prozess, von dem die Qualität des resultierenden Getränks abhängt. Die Früchte werden sorgfältig gepflückt, geschält und gereinigt und anschließend fermentiert. Dann kommt die Destillation. Das Destillat wird mit einem konzentrierten Salatextrakt vermischt. Die Mischung wird 2 Jahre in speziellen Eichenfässern reifen gelassen. Abschließend wird das Material mit frischer Sahne vermischt, bis das gewünschte Aussehen erreicht ist. Empfangen Amarula wird in dunklen Flaschen abgefüllt.
Auswahl und Lagerung von Amarula
Diese Art von alkoholischen Getränken findet man hauptsächlich in Fachgeschäften und der Preis liegt nahe dem von Baileys. Erhältlich ist der Likör in dunklen Glasflaschen mit einem Elefanten auf dem Etikett.
Dieses Tier ist das Emblem des Getränks wegen seiner großen Liebe zum Salatbaum sowie zu seinen Früchten. Achten Sie bei der Auswahl von Alkohol immer auf das Verfallsdatum, sowie auf den Namen des Herstellers. Diese Informationen müssen auf dem Flaschenetikett vorhanden sein.
Bei der Lagerung von Sahnelikör sollten Sie wissen, dass es empfehlenswert ist, die Flaschen an einem dunklen und kühlen Ort bei einer Temperatur von 5 bis 20 Grad aufzubewahren. Nach dem Öffnen der Flasche kann der Alkohol 6-7 Monate konsumiert werden.
Kochen mit Amarula
Amarula kann wie Baileys verwendet werden. Der Likör eignet sich zum Mixen süßer Cocktails und kann mit verschiedenen Sahnelikören, Whisky, Amaretto und anderen kombiniert werden.
Sein einzigartiger Geschmack ermöglicht die Verwendung in Rezepten für Cremes, Puddings, Eiscreme, Mousse, Kuchen, Torten, Brötchen, Kekse, Kuchen, Muffins, Cupcakes, Käsekuchen und alle anderen süßen Versuchungen, egal ob sie Früchte oder Nüsse enthalten.
Das Endergebnis sind in jedem Fall duftende und süße Desserts, die auf der Zunge zergehen.
Servieren von Amarula
Amarula wird ähnlich wie Bayliss serviert. Es wird in Likörgläser gegossen, die aus Glas bestehen und einen schlanken Hocker haben. Ihre Form kann variiert werden. Amarula kann mit ein paar Eiswürfeln serviert werden oder nicht. Er eignet sich zur Kombination mit Heißgetränken wie Kaffee und Cappuccino.
