2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eine Ernährung, die reich an Pflanzenölen ist, erhöht das Demenzrisiko dramatisch. Eine neue Studie zeigt, dass der häufige Verzehr von pflanzlichen Ölen zur Bildung von Plaque im Gehirn führt, was eines der ersten Symptome schwerer neurodegenerativer Erkrankungen ist.
Die Daten stammen aus den jüngsten Forderungen vieler Wissenschaftler, die Aufnahme gesättigter Fette wie Butter und Sahne zu reduzieren, damit sich die Menschen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen können, während sie pflanzliche Fette betonen. Dies ist nicht die Meinung von Wissenschaftlern der Bayerischen Universität München, die dies für einen schwerwiegenden Fehler halten.
In den 1950er Jahren wurde uns gesagt, wir sollten aufhören, gesättigte Fette zu essen und zu kochen und Produkte wie Öl zu konsumieren. Damals begann der Aufstieg dieses Fettes, vorausgesetzt, es war nie besonders wünschenswert und es gab auch keine Gründe für seine Förderung, erklärt die leitende Professorin der Studie, Catherine Kahan.
Die einzige Voraussetzung dafür, dass Menschen weiterhin pflanzliche Fette bevorzugen, ist ihr Preis. Im Vergleich zu Tieren sind solche aus Pflanzen um ein Vielfaches billiger.
Pflanzenöle werden aus einer Vielzahl von Quellen hergestellt - aus Raps, Kokos, Mais, Soja, Sonnenblumen, Safran, Baumwolle, Reiskleie und Trauben. Laut deutschen Wissenschaftlern wirkt sich die übermäßige Einnahme solcher Öle äußerst schädlich auf unseren Körper aus.
In erster Linie verursachen sie Schwindel, Müdigkeit, Migräne und können sogar nach einigen Daten eine der Ursachen für Alzheimer und Demenz sein.
Es wurde festgestellt, dass Pflanzenöl oxidativen Stress verursacht, der für die Gehirnmembranen schädlich ist. Es ist eine der Hauptursachen für Plaque, die die Gehirnaktivität beeinträchtigt.
Die Ergebnisse der Studie wurden der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit vorgelegt, wo die Verabschiedung von Maßnahmen zur Begrenzung des Verzehrs von Pflanzenölen bei den Europäern geprüft wird. Die Nachricht kommt nur wenige Monate, nachdem das Pflanzenöl, das zur Herstellung von Nutella-Pralinen verwendet wird, als giftig und krebserregend identifiziert wurde.
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