2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sesam ist eine einzigartige Kombination biologisch aktiver Substanzen und in den östlichen Ländern seit Jahrhunderten bekannt. Die Tatsache, dass sie bis heute zu den am meisten geschätzten und verwendeten Pflanzen gehört, beweist nur ihre wohltuende Wirkung.
Afrika gilt als Heimat der Pflanze. Heute ist es in Indien, China, Myanmar (Burma) und im Sudan verbreitet, wo es fast 70 % der Weltproduktion ausmacht. Der Rest wird auf der ganzen Welt angebaut, auch in unserem Land.
Sesam und seine unschätzbaren Eigenschaften sind der Menschheit seit jeher bekannt. Es werden weiße und schwarze Sesamsamen produziert. Sie wurden im Brot der Pharaonen verwendet, und in China, Tausende von Jahren vor Christus, wurde Sesamöl verwendet, um Ruß zu verbrennen, um die berühmte chinesische Tinte herzustellen.
In den östlichen Ländern wird Sesam als Mittel zur Stärkung des Körpers verwendet. Es enthält Proteine, Lipide, Kohlenhydrate, Vitamine, Ballaststoffe, Phytosterine, Lignane. Dazu kommen wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Zink, Phosphor, Selen, Jod und andere.
In der Vergangenheit trug jeder antike griechische Krieger ausnahmslos einen kleinen Vorrat an Sesamsamen bei sich, um ihm Kraft und Energie zu geben. Es diente auch als Aphrodisiakum.
Das Interessante an seiner Zusammensetzung ist, dass in seinen Proteinen achtzehn Aminosäuren gefunden wurden – acht essentielle und zwei weitere essentielle für Kinder. Sesamlipide hingegen sind eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren wie Öl-, Linol-, Arachidon- und Alpha-Linolensäure.
Sesamsamen enthalten auch eine einzigartige Ergänzung - die Inhaltsstoffe Sesamin und Sesamolin. Sie haben die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken und die Vitamin-E-Speicher zu erhöhen. Sesamin ist eine Substanz, die die Leber vor den schädlichen Wirkungen von Sauerstoff schützt.
Kupfer in Sesamsamen spielt eine wichtige Rolle in entzündungshemmenden und antioxidativen Enzymsystemen. Daher bieten Sesamsamen Linderung bei rheumatoider Arthritis. Das darin enthaltene Magnesium hingegen erhält die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems und der Atemwege.
Calcium bekämpft Osteoporose und Migräne und Zink ist wichtig für die Knochen. Sesamsamen werden verwendet, um den Cholesterinspiegel zu senken. Seine Fans behaupten, dass es das Leben verlängert. Daher und angesichts seiner unzähligen Vorteile kann es stolz als Saat des Lebens bezeichnet werden.
Sesamsamen können als Medizin, als Gewürz oder in Form von Halva eingenommen werden. Was auch immer Sie wählen, Sie werden es nicht bereuen. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack von Sesam, kombiniert mit seinen gesundheitlichen Vorteilen.
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