2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Moderne Trends in der gesunden Ernährung wenden sich zunehmend den sogenannten Superfoods zu. Die Vorteile sind zahllos und daher sind diese Lebensmittel die Grundlage jeder Diät, sei es zu therapeutischen oder prophylaktischen Zwecken. Wie nennt man ein Superfood, welche Lebensmittel fallen in diese Kategorie?
Was ist ein Superfood?
Die Kategorie der Superfoods umfasst alle Lebensmittel, die viele Nährstoffe mit wohltuender Wirkung enthalten, in kleinen Mengen gesammelt, vom Körper leicht aufgenommen werden und die wertvollen Inhaltsstoffe vollständig in sich behalten.
Heute haben die Menschen einfachen und sofortigen Zugang zu Superfoods. Aus diesem Grund ist eine gesunde Ernährung nicht schwierig. Alles, was es braucht, ist, die wirklich authentischen Superfoods von all denen auszusondern, die aus kommerziellen Interessen als solche deklariert wurden.
Warum ist Walnuss ein Superfood?
Einer von Superfoodsdie in unseren Ländern angebaut wird, ist die Walnuss. Aus alten Zeiten Walnüsse auf dem Tisch der Bulgaren präsent, und in einigen Gegenden ist der Walnussbaum häufiger als die Obstbäume. Walnuss gilt als wertvoller und heiliger Baum und es ist sogar verboten, ihn zu fällen. Was verdankt der Walnussbaum diese hohe Bewertung?
Walnüsse enthalten unschätzbare Substanzen für unsere Gesundheit. Es ist Nahrung für das Gehirn, das Nervensystem, die Haare und dient der Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten.
Welche Nährstoffe und in welchen Mengen enthalten Walnüsse?
• Walnusskerne gehören zu den wertvollsten. Der Proteingehalt darin beträgt etwa 15 Prozent. Aminosäuren, Cystin und Lysin in Nüssen liegen in Mengen vor, die sie unter den Pflanzenproteinen an erster Stelle platzieren.
• Der Fettgehalt von Walnüssen beträgt etwa 64 Prozent. Sie enthalten solche Fettsäuren, die vom Körper nicht synthetisiert werden können und eine wichtige Rolle im Stoffwechsel spielen. Der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren in Walnüssen ist höher als in jeder anderen Nuss.
• Walnüsse enthalten außerdem etwa 14 Prozent Kohlenhydrate, hauptsächlich Glucose, Saccharose, sehr wenig Stärke und Zellulose.
• Mengen Vitamine in Walnüssen machen es zu einer guten Quelle für diese Nährstoffe. Nüsse enthalten die Vitamine A, B1, B2, B6, Folsäure, Vitamine der Gruppe P sowie Vitamin C, das in größeren Mengen in grünen Walnüssen enthalten ist. Die grüne Schale der Frucht ist reich an Tanninen mit bakterizider Wirkung.
• Walnüsse enthalten Mineralsalze – der Kalziumgehalt beeinflusst das Wachstum des Körpers, der Knochen und der Blutgerinnung. Enthält Magnesium, das Gehirnzellen, Muskeln, Herz und Blut unterstützt. Es enthält auch Phosphor, Schwefel und Chlor.
• Walnuss ist auch reich an Spurenelementen – sie enthält wertvolle Spurenelemente wie Kupfer, Zink und Jod. Was den Zink betrifft, stehen Walnüsse an erster Stelle und gehören zu den wenigen Früchten, die Jod enthalten.
Wie lagert und verzehrt man Walnüsse?
Walnüsse werden verzehrt frisch oder gebacken. Sie sind auch in verschiedenen kulinarischen Rezepten für Gerichte oder Kuchen enthalten.
Um sie den ganzen Winter über frisch zu halten, sollten sie in Säcken oder Kisten an einem trockenen und belüfteten Ort gelagert werden. Kleine Mengen können bei Raumtemperatur und Nüsse im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Empfohlen:
Warum Mehr Walnüsse Essen?
Walnüsse gelten aufgrund der Kombination aus hohen Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen, gesunden Fetten, Ballaststoffen und Antioxidantien als eine der gesündesten Nussarten. Nur etwa 30 Gramm davon können die erforderliche Tagesdosis an pflanzlichen Omega-3-Fetten liefern.
Walnüsse Sind Gut Gegen Diabetes
Eine Ernährung, die mehr Walnüsse enthält, hilft Patienten mit Typ-2-Diabetes und hilft bei der Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Zu diesem Schluss kamen Forscher der Yale University in den USA. Die Ergebnisse ihrer Studie, die die Vorteile des Verzehrs von Nüssen für das Herz belegt, wurden in der Zeitschrift Diabetes Care veröffentlicht.
Zwiebeln Sind Ein Superfood Für Diabetiker
Nach Tausenden von Jahren der Kultivierung, kultiviert von den alten Ägyptern und Chaldäern, verbraucht von den Griechen, Römern und unseren Vorfahren, die Zwiebel ist ein recht häufiges und nützliches Gemüse. Zuerst in Afghanistan und im Iran angebaut, stehen Zwiebeln an erster Stelle unter den konsumierten Gemüsen.
Frische Walnüsse Sind Eine Vitamin- Und Mineralstoffbombe
Es gibt kaum eine Person, die nicht gehört hat, dass Nüsse trotz ihres hohen Kaloriengehalts sehr nützlich für die geistige Aktivität sind. Leider findet man sie in den meisten Geschäften nur gebacken, geräuchert oder kandiert, was nicht nur ihren Nährwert, sondern auch das Vorhandensein wertvoller Substanzen verletzt.
Walnüsse Sind Die Nuss Nummer Eins
Walnüsse sind die nützlichsten aller Nüsse und sollten ein obligatorischer Bestandteil jeder vollständigen Ernährung sein. Walnüsse enthalten im Vergleich zu allen anderen Nüssen die höchsten Mengen an Antioxidantien. Darüber hinaus sind Walnüsse eine reiche Quelle für Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe.
