2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Universelle Gewürze und fertige Brühen sind eine Bequemlichkeit im Leben jeder Hausfrau. Sie sind köstlich, machen das Gericht immer perfekt gewürzt und passen zu praktisch jedem Essen – vom Salat bis zu praktisch jeder nationalen Küche.
Mit der Förderung eines gesunden Lebensstils beginnen wir uns zunehmend zu fragen - nützlich oder schädlich ist ein bestimmtes Lebensmittel oder Gewürz.
Bei Fertiggewürzen wie Würzig - Die Fragen sind viele. Sie enthalten eine riesige Menge an Inhaltsstoffen, viele E's, deren Schaden in den letzten Jahren populär wurde. Auf der Tagesordnung steht heute die Frage: Scharf ist nützlich oder schädlich?
Konzentrieren wir uns auf einige der Zutaten. Picantina enthält Stärke, Mononatriumglutamat, viele E und eine große Menge Salz. Wir alle kennen den Schaden von Salz - übermäßiger Salzkonsum führt zu Bluthochdruck, Blähungen, Nierenproblemen. Stärke ist im Allgemeinen nicht schädlich, aber wenn wir empfindlich darauf oder auf Gluten reagieren, ist sie möglicherweise nicht die am besten geeignete Zutat für uns. E-s hingegen haben sich als schädlich erwiesen. Einige - mehr als andere und sogar krebserregende Eigenschaften zugeschrieben.
Konzentrieren wir uns jedoch auf den umstrittensten Inhaltsstoff von Picanti, nämlich Mononatriumglutamat. Es ist als "Geschmackskiller" bekannt und wird am häufigsten in Fastfood-Restaurants verwendet und ist besonders in chinesischen Restaurants beliebt. Und wenn Sie sich fragen, warum diese Lebensmittel so lecker sind, der Grund ist Mononatriumglutamat. Der Schaden davon ist groß. Es ist bekannt, dass es einen unwiderstehlichen Appetit auf Lebensmittel verursacht, die es enthalten. In der Praxis werden die Benutzer solcher Gerichte daher häufig süchtig. Die Reaktion des Körpers ist, dass er immer mehr davon will.
Es kann viel Schaden anrichten. Es wird angenommen, dass es zu Übergewicht, Kopfschmerzen, Bluthochdruck und Herzklopfen führt. Es wird auch angenommen, dass es Gehirnzellen schädigt und Alzheimer verursachen kann. Einigen Wissenschaftlern zufolge ist Mononatriumglutamat sogar krebserregend.
Wegen all dieser Schäden lauten die Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation: Wir sollten Lebensmittel, die Mononatriumglutamat enthalten, nicht häufiger als 2-3 Mal pro Woche essen.
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