Ideen Für Kalte Beilagen

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14

Leckeres gegrilltes Fleisch sollte etwas Garnitur haben. Die am häufigsten zubereiteten und vielleicht beliebtesten werden mit Kartoffeln zubereitet - Salat, Kartoffelpüree, Ofenkartoffeln oder gebraten. Aber alle, außer dem Salat, sollten warm serviert werden. Für eine kalte Garnitur eignen sich gebratenes Gemüse - Erbsen, Karotten, Mais, nur nicht in Öl braten, sondern in Öl.

Sie sind ein leckerer Vorschlag für eine kalte Garnitur Auberginenröllchen. Einige Auberginen musst du der Länge nach in Scheiben schneiden und abtropfen lassen, damit sie nicht bitter werden. Dann backen Sie sie und geben Sie dann einige der folgenden Pasteten hinzu - Mayonnaise, zerdrückte Walnüsse und zerdrückten Knoblauch, rollen Sie ein Stück Aubergine auf eine Rolle und stecken Sie sie mit einem Zahnstocher fest. Diese Brötchen sind ideal für leichteres Fleisch.

Sie können auch eine Art Kartoffelsalat zubereiten - fügen Sie Gurken, Frühlingszwiebeln oder Lauch, ein paar Löffel Sahne hinzu und rühren Sie um. Zum Schluss vor dem Servieren mit etwas Salz und Zitronensaft abschmecken. Hervorragend geeignet für gebratenes und gebratenes Fleisch.

Unser nächstes Angebot ist eine Garnitur mit Quinoa und Gemüse. Es ist für jedes gebratene Fleisch geeignet. 1 - 1 ½ Quinoa kochen und abkühlen lassen. In einer Pfanne einige in Scheiben geschnittene Champignons, 2-3 Knoblauchzehen, eine kleine und fein gehackte Zwiebel anbraten, mit Salz würzen. Dann mit Quinoa mischen und 3 geviertelte Cherrytomaten dazugeben, mit etwas Thymian, Olivenöl und Zitronensaft würzen.

Mit Beginn der warmen Monate machen wir Schluss mit Sauerkraut, also ist es Zeit für frisches. Wir bieten Ihnen ein interessantes Rezept mit Krauskraut, geeignet für gebratenes und gebratenes Fleisch.

Kohlgarnitur

Notwendige Produkte: Kohl, 1 TL Rotwein, Fett, Pfeffer, Salz, 2 Knoblauchzehen

Zubereitungsart: Den Kohl in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer zerdrücken. Den Kohl mit dem Wein und der gleichen Menge Wasser in einen Topf geben, die zerdrückten Knoblauchzehen hinzufügen. Etwa eine halbe Stunde kochen lassen - von Zeit zu Zeit kontrollieren, ob das Wasser nicht gekocht hat. Nach den Minuten den Herd ausschalten und abkühlen lassen - mindestens 2 Stunden. Sie können mit jedem Fleisch servieren.

Eine etwas in Vergessenheit geratene typisch bulgarische Beilage, die sich hervorragend zum Grillen eignet, sind gekochte Bohnen. Dazu werden die Bohnen vorgegart, abgetropft, abgekühlt und anschließend gewürzt. Sie können Zwiebeln in Kombination mit Essig und Salz in dünne Scheiben schneiden und alles mit den Bohnen vermischen.

Sie können gemahlenen schwarzen Pfeffer, Paprika und getrocknete Minze hinzufügen. Eine Option sind gekochte und abgetropfte Bohnen, gemischt mit Lyutenitsa und etwas fein gehackter Zwiebel, schließlich mit Petersilie bestreut. Mit Oliven garnieren und es bekommt ein unwiderstehliches Aussehen.

Hier ist eine äußerst schmackhafte und sehr einfach zuzubereitende Beilage, geeignet für gebratenes Fleisch.

Notwendige Produkte: 250 g Hüttenkäse, 2-3 rote geröstete Paprika, 10 Oliven, 2-3 Knoblauchzehen, Salz und Olivenöl oder Pflanzenöl, gemahlene Walnüsse.

Zubereitungsart: Paprika und Oliven fein hacken und mit dem Quark mischen, mit Salz, Olivenöl oder Pflanzenöl und zerdrückten Knoblauchzehen abschmecken. Gut mischen und mit Walnüssen bestreuen.