2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Muscheln sind vielen von uns seit ihrer Kindheit bekannt. Wer Muscheln aus dem Meer gewonnen hat, weiß, dass sie auf Blech gebacken sehr lecker werden. Dann lösen sich die Muscheln von selbst auf und sind sehr lecker.
Aber in einem Restaurant müssen beim Essen dieser Meeresfrüchte einige Regeln beachtet werden. Muscheln werden auf unterschiedliche Weise serviert - getrocknet, geräuchert, mariniert, als Zutat in Suppen und Salaten], gereinigt oder fast geschlossen in der Schale.
Wenn die Muscheln im Voraus gereinigt werden, ist der Verzehr nicht kompliziert - sie müssen nur einen Bissen essen. Viel komplizierter ist es, wenn die Muscheln in ihren leicht geöffneten Schalen angeboten werden.
Um diese Herausforderung zu meistern, sollten Ihnen spezielle Werkzeuge zum Verzehr geschlossener Muscheln serviert werden - eine Zange und eine spezielle Gabel für Austern und Muscheln.
Die Klemmen werden mit der linken Hand gegriffen und mit ihrer Hilfe wird die Klemme gegriffen, die in der Platte verbleibt. Dann agiert man mit der Gabel, mit deren Hilfe die Muschel aus der Schale gelöst wird.
Es ist erlaubt, die Muschel direkt aus ihrer offenen Schale zu verzehren, deren unterer Teil als Löffel verwendet wird. Dann wird die Muschel mit Soße beträufelt, die Schale vor den Mund serviert und vorsichtig gelutscht.
Die leeren Schalen werden in einem speziell entworfenen Teller oder einer Schüssel gestapelt. Es ist wichtig, plötzliche Bewegungen während des Essens zu vermeiden, um sich nicht mit der Muschelsauce zu verschmutzen und nicht einen Ihrer Tischnachbarn mit der Muschel zu schlagen.
Beim Servieren von Muscheln in der Schale sollten auf dem Tisch Schüsseln mit sauberem Wasser und im Wasser schwimmende Zitronenstücke stehen. Tauchen Sie Ihre Fingerspitzen in das Wasser und wischen Sie Ihre Hände dann mit einer Serviette ab.
Wenn Sie selbst Muscheln mit Muscheln kochen, reicht es, sie in warmes Wasser zu legen und die Muscheln öffnen sich durch die Hitze von selbst. Setzen Sie Muscheln keiner langen Hitzebehandlung aus, da sie ihren Geschmack verlieren.
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