2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eines der köstlichsten italienischen Eisdesserts ist die sizilianische Schachtel - dies ist ein gefrorener Kuchen mit Hüttenkäse. Sie benötigen 5 Esslöffel Sahne, 200 Gramm Puderzucker, 500 Gramm Hüttenkäse, 1 Vanille, 150 Gramm Rosinen, 50 Gramm kandierte Früchte Ihrer Wahl, 5 Esslöffel gemahlene Walnüsse, 100 Gramm Naturschokolade, 1 Fertig -gemachte Kuchenform, 50 Gramm Likör nach Wahl.
Sahne mit Puderzucker und Quark schlagen. Vanille zugeben, umrühren und 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Die Rosinen werden gewaschen und abgetropft.
Die kandierten Früchte werden fein gehackt. Die Schokolade wird gerieben. Die Kuchenform wird in Rechtecke geschnitten.
Die kandierten Früchte und die Schokolade werden mit dem Quark vermischt, in eine Pfanne gegeben, die Brotstücke darauf gelegt und mit Likör bestreut.
Der Kuchen bleibt drei Stunden im Gefrierschrank. Wenn es ausgehärtet ist, nehmen Sie es aus der Form. Es wird in Stücke geschnitten, die der Form der geschnittenen Sumpfstücke folgen. Beim Servieren wenden und mit Sahne oder Kokosraspeln garnieren.
Das italienische Dessert Semifreddo ist sehr lecker. Es wird aus Schlagsahne und Proteinen mit verschiedenen Zusätzen hergestellt. Sie benötigen 2 Eier, 50 Gramm brauner Zucker, 100 Gramm Milch, 100 Gramm Sahne, 1 Esslöffel Kakao, 80 Gramm Mandeln, 80 Gramm Naturschokolade, eine Prise Salz, Pfirsichkompott.
Die Mandeln mit kochendem Wasser übergießen, die Haut schälen und zehn Minuten im Ofen backen. Dann in großen Mengen mahlen. Die Schokolade wird in kleine Stücke geschnitten.
Das Eiweiß mit dem Salz im Schnee schlagen. Sahne schlagen. Das Eigelb mit dem braunen Zucker hell mischen, die Milch hinzufügen und umrühren. Vorsichtig das Eiweiß und die Sahne dazugeben, dann die Mandeln dazugeben. Kakao dazugeben, umrühren und die Schokolade dazugeben.
Ein Drittel der Masse in eine rechteckige Silikonform gießen, Pfirsichkompottstücke anrichten, ein weiteres Drittel einfüllen, Pfirsiche wieder anrichten und den Rest der Masse einfüllen.
In Ermangelung einer Silikonform wird Metall verwendet, das mit Folie ausgekleidet ist. Im Gefrierschrank fünf Stunden ruhen lassen. Eine Stunde vor dem Servieren aus der Pfanne nehmen, auf einem Teller wenden und mit Kakao garniert oder mit Schokoladenraspeln bestreut servieren.
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